Naturalne barwniki do pisanek

Naturalne barwniki do pisanek

W sklepach dostępne są niezliczone farbki, naklejki i inne dekoracje przydatne do tworzenia pisanek, jednak można sięgnąć po stare i wypróbowane metody - naturalne barwniki.

Wielkanoc tuż, tuż - warto już teraz zacząć świąteczne przygotowania. Piękną tradycją jest przygotowywanie kosza ze święconką, w której nie może zabraknąć pisanek. Zwykłe jajka ugotowane na twardo nie wyglądają pięknie i odświętnie, trzeba nadać im nieco koloru.

Przeczytaj także: Zacznij świąteczne przygotowania już dziś

W sklepach dostępne są niezliczone farbki, naklejki i inne dekoracje przydatne do tworzenia pisanek, jednak można sięgnąć po stare i wypróbowane metody - naturalne barwniki. Szczególnie, że coraz więcej mówi się o ekologii, coraz więcej osób zaczyna interesować się ruchem slow food. Ponadto naturalne barwniki nie powodują uczuleń, są znacznie bezpieczniejsze.

Są dwie metody barwienia jajek:

- na gorąco - jajka gotuje się w wodzie razem z barwnikami, nasunie należy je przełożyć na papierowy ręcznik kuchenny i zostawić do wyschnięcia. Uzyskany w ten sposób kolor jest tym bardziej intensywny, im dłużej trwa gotowanie.

- na zimno - jajka i barwniki gotuje się w osobnych naczyniach, dopiero później zanurza się jajka w zabarwionej wodzie. Zazwyczaj trzeba je w niej pozostawić na kilka, a nawet na kilkanaście godzin. Zazwyczaj kolor pisanek jest delikatniejszy niż w przypadku zastosowania metody "na gorąco".

Niezależnie od wybranej metody, warto jest dodać do wody kilka łyżek octu, dzięki temu kolor na skorupkach będzie znacznie trwalszy.

Jak można przygotować pisanki w konkretnych kolorach?

Bordowe jaja

Jest to jedna z najpopularniejszych naturalnych metod - jajka gotuje się w cebulaku, czyli wodzie z dużą ilością łupin z cebuli. Im dłużej trwa gotowanie, tym kolor jest ciemniejszy, może być nawet brązowy. Łupiny warto jest wcześniej namoczyć przez kilka godzin i zagotować, aby uwolnił się barwnik. Na tak przygotowanych pisankach można później za pomocą nożyka czy żyletki wyskrobać dodatkowe zdobienia.

Przeczytaj również: Wielkanoc w Polsce

Czerwone pisanki

Zamiast łupin białej cebuli, trzeba sięgnąć po cebulę czerwoną. Sposób gotowania jest identyczny. Czerwoną barwę skorupek można także uzyskać poprzez powolne gotowanie jajek w wodzie z kwiatami hibiskusa i kilkoma kroplami cytryny. Kwiaty, podobnie, jak łupiny cebuli, warto wcześniej namoczyć przez kilka godzin w wodzie.

Brązowy kolor skorupek

Do otrzymania pięknego, głębokiego koloru niezbędne będzie zaparzenie bardzo mocnej kawy. W takim naparze, razem z fusami, należy ugotować jajka. Jest to także doskonała okazja do zużycia resztek zwietrzałej lub kawy niskiej jakości, która zalega w kuchennej szafce.

Słonecznie żółte jaja

Jest to jasny kolor, więc jajka przeznaczone do zabarwienia również powinny mieć jasną barwę skorupek, w przeciwnym razie efekt będzie niewidoczny. Żółtą barwę można uzyskać poprzez dodanie do wody do gotowania żółtych przypraw - curry albo kurkumy, przez około 30 minut.

Zielone jaja

Podobnie, jak w przypadku żółtego koloru, planując zabarwienie jajek na zielono, warto wybrać sztuki o jak najjaśniejszym odcieniu skorupek. Efekt końcowy można otrzymać po ugotowaniu jajek w wodzie z dodatkiem świeżych liści barwinka, trawy albo kory brzozowej.

Przeczytaj koniecznie: Zwyczaje wielkanocne w kilku krajach Europy

Róż na skorupce

To, co barwi język na różowo, zabarwi także skorupki jaj - czyli buraki. Do wody przeznaczonej do ugotowania jajek należy wrzucić kilka pokrojonych buraków, obierki z buraków lub po prostu ugotować jajka w soku buraczanym.

Niebieskie pisanki

Przyda się do nich poszatkowana duża główka czerwonej kapusty, kilka łyżek octu i pół litra wody. Wszystko razem trzeba wymieszać i odstawić na kilka-kilkanaście godzin. Później wystarczy dodać jajka i ugotować je.

Zupełnie czarne skorupki

Taki efekt można uzyskać gotując jajka w wywarze z szyszek olchy.

Gotowe kolorowe pisanki dobrze jest natrzeć skórką słoniny Luc zwykła oliwą, dzięki temu będą miały piękny połysk.

KM

Poznaj regionalne zwyczaje wielkanocne:

Wielkanoc na Kujawach

Wielkanoc na Podlasiu

Wielkanoc Śląska

Kurpie - Wielkanoc

Komentarze (9) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz
Gość
11:23, 19.04.2017
W tm roku barwiłam jaja ugotowane na twardo i włożone do ciepłego barwnika na całą noc, dobrze sprawdziły się butelki po wodzie 300 ml, po odcięciu góry z zakrętką (3 jajka do każdej). I tak - łupina z 3 cebul - wyszły rdzawo brązowe/czerwone - kapusta czerwona -wyszły niebieskie (wg w.w. przepisu, ale nie dodałam octu, tu jeszcze listki i kwiatki bratków przykleiłam do skorupki na olej kokosowy i do rajstopy) - po wyjęciu jaj połączyłam te 2 wywary, zagotowałam i dodałam trochę herbaty(listków) i wyszły brązowe (jasna kawa) w 2-3 h. - wszystkie jajka wyszły ładnie i po natarciu kapką oleju prezentowały się ciekawie - niestety buraczki kupione wcześniej zepsuły się i brakowało mi różowego koloru - z żółtym nie praktykowałam, bo za drogie (kurkuma), ale podobno nać marchwi zabarwia na żółto... - w przyszłym roku mam zamiar przetestować jeszcze: - szpinak (zielony), - oczywiście buraczki (różowe), - łupiny czerwonej cebuli (koleżanka twierdzi ze ładna czerwień) - i bardzo inspiruje mnie osiągnięcie czarnego koloru
Gość
00:00, 17.03.2015
kurkuma tez daje rade wyszly naprawde sliczne!probowalam tez w soku z buraka ale cos nie wyszlo!w tym roku zamierzam dalej eksperymentowac!
Gość
23:56, 16.03.2015
Gość
21:57, 18.04.2014
Jedyne co daje radę to cebula - jajka wyjdą ładnie brązowe. A co do reszty ... zmarnowałem tylko produkty i czas.
Gość
15:05, 18.04.2014
polecam te sposoby ;)
Gość
17:50, 13.04.2014
Gość
08:50, 07.04.2012
natrzeć całym boczkiem
Gość
15:50, 01.04.2012
Fajne :)
Gość
16:29, 22.04.2011
nawen fajne

Przepisy kulinarne:

Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Zaczniemy od ugotowania kaszy manny. Ja robię to z godzinkę, nawet dwie przed ...
Frytki
Frytki
Ziemniaki obieramy, myjemy i osuszamy.Kroimy je w równe ...
Sałatka z kiwi i granatem
Sałatka z kiwi i granatem
Dokładnie myjemy wszystkie owoce.Gruszkę, kiwi i mango obieramy. Kroimy je w grubą ...
Sałatka z ogórków i granata
Sałatka z ogórków i granata
Ogórka myjemy, osuszamy i obieramy, a następnie kroimy w ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
O wieprzowinie ~ Gość
wh0cd508011 sinequan tricor lipitor
wh0cd700395 cheap kamagra
wh0cd614281 Arimidex Online
>Picie kawy powoduje palpitacje serca i zwiększa tętno. Może tak >się zdarzyć - ale tylko ...
wh0cd523433 citalopram hydrobromide
Blogi kulinarne:
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:5.703