Jak ozdobić mazurki

Skoro mazurki podaje się na świąteczny stół - wykonane na nich dekorację również powinny być świąteczne:

Jednym z tradycyjnie podawanych na Wielkanoc ciast jest mazurek. Można go przygotować na wiele sposobów - na kruchym cieście, na cieście biszkoptowym czy orzechowych, puszysty lub chrupiący, z owocami, bakaliami, galaretką albo z kajmakiem. Przepisów i połączeń jest niezliczona ilość i każdy z pewnością znajdzie wśród nich swój ulubiony smak, na który z niecierpliwością będzie czekał cały rok.

Przeczytaj także: Wielkanocne zwyczaje w kilku krajach Europy

Niezależnie od tego, jakie ciasto czy ciasta zdecydujesz się upiec na nadchodzące święta, koniecznie odpowiednio je udekoruj. Bez obaw, to nic trudnego!

Co może się przydać?

Do dekorowania mazurków warto jest mieć pod ręką:

- polewę czekoladową - ciemną lub jasną, albo obie,

- migdały,

- orzechy włoskie,

- rodzynki,

- inne suszone owoce, np. morele,

- kandyzowane owoce, np. ananas.

Orzechy i migdały zalej wrzątkiem, a następnie, po kilku minutach odcedź. Dzięki temu z łatwością zdejmiesz z migdałów skórki. Orzechów nie musisz obierać - sparzenie ich prawi, że stracą gorzkawy posmak.

Przeczytaj również: Dekoracja tortu

Rodzynki namocz, aby stały się delikatniejsze. Zamiast zwykłej wody użyj rumu.

Skoro mazurki podaje się na świąteczny stół - wykonane na nich dekorację również powinny być świąteczne:

Bazie

Suszone morele pokrój w bardzo cienkie paseczki. Ułóż je na powierzchni przygotowywanego mazurka, np. na niezastygłej jeszcze czekoladzie czy kajmaku - ułóż jeden pasek za drugim, tak, aby stworzyły baziowe gałązki. Obrane migdały przekrój na połówki i ułóż je wzdłuż morelowych gałązek - to będą baziowe kotki. Brzegi mazurka ozdób polewą czekoladową, a na niej ułóż połówki migdałów.

Baranek na mazurku

Przygotuj polewę czekoladową. Jeśli korzystasz z gotowej, kupnej - w opakowaniu zrób bardzo mały otworek na rogu torebki, dzięki temu będziesz miał większą kontrolę nad wypływającą polewą. Jeśli wolisz własnoręczną polewę do ciasta, dobrym rozwiązaniem będzie zrobienie z papieru do pieczenia rożka, którym następnie zrobisz na cieście dekorację.

Dowiedz się więcej o papierze do pieczenia

Na środku mazurka narysuj czekoladą chmurkę, taką, jaką zwykle rysują dzieci. Środek możesz wypełnić kremem - również użyj rożka z papieru - Twój baranek na cieście będzie bardziej "puchaty".

Głowę baranka zrób z przekrojonych na połówki migdałów, a nogi oraz rogi z pokrojonych w paseczki suszonych moreli.

Mazurki w pisanki

Skoro z Wielkanocą nieodłącznie związane są jajka, na mazurkach może pojawić się również ten motyw. Za pomocą czekolady, migdałów lub orzechów zrób na powierzchni ciasta kontur jajka albo kilku. Następnie zrób na nim wzorki, tak, jak na pisankach - paski, szlaczki, fale. Wykorzystaj to tego suszone i kandyzowane owoce, bakalie czy krem, a najlepiej wszystkie te składniki.

Przeczytaj koniecznie: Naturalne barwniki do pisanek

KM