Idealne przyprawy do grillowania mięs

Chcesz urządzić grilla i upiec na nim kawałek przepysznego mięsa, ale nie wiesz jakie przyprawy do niego dobrać? Podpowiadamy Ci jak przyrządzić wyśmienite aromatyczne mięso.

Wszyscy, nawet amatorzy gotowania, wiedzą, że smak potraw zależy przede wszystkim od bukietu dodanych przypraw. Ważne jest zatem, aby umiejętnie je dobrać do rodzaju przygotowywanego mięsa.

Dowiedz się: Jak trafnie dobrać przyprawy do mięs?

Co chcesz przygotować na grillu?

Karkówka, steki, rostbefy lub żeberka

Wybierz przyprawy aromatyczne i ostre takie jak np. ostra mielona papryka, sos tabasco, musztarda (np. Dijon, rosyjska, francuska), pieprz, majeranek, oregano, cząber, rozmarym oraz czosnek. Do zalewy można także dodać sok z pomarańczy, miód, piwo, czerwone wino lub ketchup.

Przeczytaj także: Jak grillować karkówkę?

Piersi i udka z kurczaka lub indyka

W tym przypadku najlepsze będą aromatyczne, ale bardziej delikatne przyprawy, tj. bazylia, oregano, słodka mielona papryka, rozmaryn, szałwia. Doskonale nadaje się także czosnek, curry, natka pietruszki oraz koperek. Można także dodać jogurt naturalny, białe wino, ketchup, żurawinę czy sok z cytryny lub pomarańczy jako element zalewy.

Schab wieprzowy

Możesz do niego dodać ocet winny, musztardę, cząber, czosnek, majeranek oraz rozmaryn. Doskonałym dodatkiem do zalewy będzie piwo.

Polędwiczki wieprzowe

Najlepiej pasuje do nich stopione masło z bazylią lub majerankiem. Dobrze smakują także w zalewie z sherry.

Dziczyzna

Przypraw ją jałowcem, rozmarynem, goździkami lub borówkami. Doskonale sprawdza się dodatek startego jabłka do zalewy.

Przeczytaj koniecznie: Dziczyzna prosto z grilla

Mięso przyrządzone na grillu z odpowiednimi przyprawami ma niepowtarzalny i niezapomniany smak, a więc do dzieła!

Ilona Grzegorzewska