Karnawałowe koreczki z kabanosem

Na każdej imprezie doskonale sprawdzają się koreczki. Możemy je zrobić praktycznie ze wszystkiego. Na przyjęciu karnawałowym świetnie się sprawdzą koreczki z kabanosem!

Koreczki prawie zawsze pojawiają się na przyjęciach, bo są sycące, smaczne, można je zjeść na raz i przede wszystkim nie wymagają użycia talerzy, ani sztućców. Co ważne, można je zjeść na stojąco, nie siedząc przy stole. Dzięki temu, że zazwyczaj są różnokolorowe, koreczki są także przekąską bardzo ładnie wyglądającą. Na przyjęcie karnawałowe, zróbmy więc różnorodne koreczki z kabanosami.

Przeczytaj również: Koreczki na imprezę

Kabanosy to wyśmienite długie i cienkie kiełbaski, które są poddawane suszeniu i wędzeniu. Zazwyczaj przyrządza się je z mięsa wieprzowego, jednak obecnie są dostępne również kabanosy drobiowe. Najlepiej do koreczków kupować nieco chudsze (zazwyczaj są bardziej wysuszone) gatunki, aby koreczki nie były ciężkostrawne i wysokokaloryczne.

Przygotuj różne: Przekąski do piwa

Karnawałowy jeżyk

Bardzo efektownie wyglądają na imprezie koreczki powbijane np. w połówkę pomarańczy, grejpfruta, melona czy arbuza. Co więcej bardzo wygodnie jest po nie sięgać (nie przewracają się, nie rozpadają, nie spadają z talerzyka). Jeśli chcemy przygotować takiego jeżyka, pamiętajmy, aby nadziewając różne produkty na wykałaczkę pozostawić trochę miejsca z obu jej stron (na wbicie w owoc i możliwość chwycenia koreczka).

Wypróbuj przepisy na: Ekspresowe koreczki

Rodzaje koreczków z kabanosami

Kabanosy pasują do wielu innych składników. Możemy zatem przygotować tradycyjne koreczki z kabanosów (kawałki o długości ok. 1-2 cm, z końcami ściętymi pod skosem) oraz np. korniszona (małego-połówki lub w całości, dużego-grubsze plastry), sera żółtego (pokrojonego w kostkę) i zielonej oliwki. Wyśmienite będą też koreczki francuskie z kabanosów, różowych winogron (połówki), sera brie lub pleśniowego (kawałka, kosteczki). Bardziej swojskie będą z kolei koreczki z kabanosa, ogórka konserwowego, cebulek marynowanych, sera żółtego i papryki marynowanej (kawałka w kształcie kwadratu).

Dowiedz się jakie przygotować: Przekąski na karnawałowe spotkanie

Jeśli lubimy nieco ostrzejsze koreczki, możemy wybrać kabanosy o smaku pepperoni i połączyć je z melonem, czarnymi oliwkami, pomidorkami cherry i mini-kukurydzami. Koreczki po włosku natomiast możemy zrobić z sera mozzarelli (kostki), pomidorka cherry, czarnej oliwki i kabanosa drobiowego. Wspaniałe i łatwe w przygotowaniu będą też słodkie koreczki z kabanosów, sera żółtego i suszonych śliwek.

Najlepsze kabanosy - tylko z Sokołowa!

Jeśli chcemy, by nasze koreczki były bardziej syte, możemy nadziać wybrane składniki (w większych ilościach) na patyczki szaszłykowe, a nie na wykałaczkę. Jeśli zaś nie chcemy robić jeżyka z koreczków, pamiętajmy, by na spodzie postawionych koreczków na talerzyku był najcięższy i najbardziej stabilny składnik-np. ser żółty.

Przygotowując koreczki na przyjęcie na pewno nie spędzimy całego dnia w kuchni, a nasi goście ze smakiem będą się nimi zajadać!

Ilona Grzegorzewska