Sycące przekąski na romantyczny wieczór

Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.

Przekąski są o wiele łatwiejsze do przyrządzenia, niż wystawna kolacja i możemy się nimi karmić nawzajem. Jest to zatem doskonały pomysł na Walentynki - wieczór z pysznymi przekąskami.

Przeczytaj więcej o walentynkach

Pikantne tortille z szynką

Jeśli oboje lubimy pikantne przekąski możemy przyrządzić tortille z mięsem mielonym na ostro. Tortille możemy zrobić sami lub kupić gotowe w sklepie. Tortille smarujemy sosem zrobionych z ketchupu, koncentratu pomidorowego, czosnku i bazylii, następnie kładziemy plasterek szynki , 2 plasterki salami, drobno posiekane świeże chilli, sałatę i czerwoną cebulę. Na końcu całość zwijamy jak gołąbki i na kilka minut wstawiamy do piekarnika lub opiekacza. Gdy tortille będą już zapieczone, kroimy je skośnie w plastry i podajemy z ostrym sosem pomidorowym z chilli.

Przeczytaj też: Karnawałowe przekąski z Polski i ze świata

Nachosy z mięsem mielonym

Na oleju podsmażamy mielone mięso indyczo-wieprzowe przyprawione solą, pieprzem, bazylią i ostrą papryką. Następnie dokładamy koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, kukurydzę, czerwoną fasolę z puszki, drobno posiekane jalapeno oraz starty ser żółty. Na nachosy nakładamy po łyżce mięsa z sosem i gotowe.

Roladki z łososia

W misce mieszamy serek typu Almette czy Bieluch, łyżkę majonezu, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek (1 ząbek) i bazylię. Na desce układamy plastry łososia, skrapiamy je sokiem z cytryny i na jednym z końców kładziemy 1 łyżkę masy. Łososia zwijamy w roladkę i podajemy z sosem tzatziki.

Dowiedz się, jakie są: Zdrowe i mniej zdrowe włoskie przekąski

Sałatka francuska

Na talerz wykładamy umytą i osuszoną rukolę. W misce mieszamy połówki różowych winogron z serem Lazur, drobno posiekanymi orzechami włoskimi, plasterkami gruszki z sosem z oliwy, octu balsamicznego, miodu i musztardy francuskiej. Całość wykładamy na rukolę i polewamy sosem. Sałatkę możemy podać z zapieczoną kromką bagietki posmarowanej oliwą i posypanej oregano.

Walentynkowe koreczki

Jabłko przecinamy na połowę i układamy skórką do góry na talerzyku (posłuży ono do wbijania w nie koreczków). Koreczki przygotowujemy z sera żółtego, kabanosa, korniszonka, mini-kukurydzy, a na samej górze umieszczamy wycięte w kształcie serca czerwone papryki. Wszystkie koreczki wbijamy w jabłko.

Wypróbuj koniecznie: Krewetki w cieście

Bruschetta z pomidorami

Bagietkę kroimy na ukos na kromki, smarujemy je oliwą wymieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz bazylią i zapiekamy w piekarniku do zarumienienia. W międzyczasie myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę 2 pomidory a jeden miksujemy (odcedzamy sok). Następnie łączymy ze sobą pomidory, dodajemy drobno starty parmezan i  doprawiamy całość do smaku oliwą, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i drobno posiekaną natką pietruszki. Na grzanki nakładamy pomidory i ozdabiamy świeżą bazylią.

Sałatka Cezar

Sałatę myjemy i osuszamy. W miseczce przygotowujemy sos ze śmietany, jogurtu naturalnego, majonezu, oliwy, czosnku i bazylii i łączymy go z sałatą. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w podłużne pasy, przyprawiamy oliwą, solą, pieprzem i bazylią i smażymy na rozgrzanej oliwie do zarumienienia (jak najkrócej). Gotowego kurczaka osączamy z nadmiaru tłuszczu ręcznikami papierowymi, a następnie układamy go na sałacie. Całość posypujemy płatkami parmezanu i oprószamy solą oraz pieprzem.

Niam.pl poleca: Maki z wędzonym węgorzem i koperkiem

Kuleczki mięsne z jagnięciny

Mieloną jagnięcinę łączymy z namoczoną w mleku bułką kajzerką, odrobiną wody, 1 jajkiem, podsmażoną na oleju cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, rozmarynem, oregano, ziołami prowansalskimi, majerankiem, tymiankiem, cząbrem, solą, pieprzem oraz papryką ostrą i słodką. Z masy formujemy małe kuleczki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony. Gdy będą gotowe, wykładamy je na ręczniki papierowe, by osączyć z nadmiaru tłuszczu. Kuleczki podajemy ciepłe z sosem tzatziki.

Hawajskie szaszłyki wieprzowe

Plastry schabu kroimy w większą kostkę i marynujemy je przez godzinę w oliwie, czosnku, curry, miodzie i ostrej papryce (w lodówce). W międzyczasie plastry ananasa kroimy na większe cząstki, podobnie postępujemy z czerwoną papryką, a czerwoną cebulę kroimy w plastry. Następnie nadziewamy na patyczki szaszłykowe mięso, ananasa, cebulę i paprykę (naprzemiennie) i pieczemy w brytfance w piekarniku do miękkości mięsa (od czasu do czasu przekręcamy szaszłyki i podlewamy powstałym sosem. Podajemy je na ciepło powbijane w połówkę ananasa.

Koniecznie wypróbuj przepyszne mięsa i wędliny z Sokołowa!

Karmiąc siebie nawzajem takimi przekąskami zapewnimy sobie niezapomniany wieczór walentynkowy!

Ilona Grzegorzewska