Najlepsze zupy na lato

Najlepsze zupy na lato

W czasie letnich, ciepłych dni najlepiej sprawdzają się lekkie letnie zupy, czyli zupy warzywne lub owocowe podawane na zimno.

Zupy świetnie rozgrzewają, szybko można je podgrzać, a nawet zabrać ze sobą w termosie do pracy czy na wycieczkę. Cieszą się więc ogromną popularnością w zimne i mroźne dni, a także gdy czujemy w kościach, że zbliża się przeziębienie. Jednak zupy są również idealnym daniem na lato - lekkie, podawane w postaci chłodników jednocześnie doskonale nasycą i orzeźwią.

Przeczytaj także: Orzeźwiające zupy na gorące dni
Przygotowując letnią zupę warto wykorzystać dostępne o tej porze roku świeże owoce i warzywa, a także wyhodowane w ogródku, na balkonie czy w doniczce na parapecie świeże zioła, takie jak: bazylia, tymianek, kolendra, majeranek czy rozmaryn.

Chłodniki mogą składać się wyłącznie z warzyw czy owoców oraz przypraw lub ich bazą może stanowić kefir czy gęsty naturalny jogurt, typu greckiego. Pomidory, papryka, cukinia, świeże ogórki, melon, arbuz czy banany - te i wiele innych składników może posłużyć do przygotowania letniej, pysznej zupy.

Sprawdź przepis na chłodnik śliwkowy z musem mascarpone

Jednym z najpopularniejszych dań tego typu jest gazpacho, czyli podawana na zimno zupa, której bazę stanowią dorodne, świeże i mięsiste pomidory. Do nich dodaje się paprykę, cebulę, ogórki i oliwę z oliwek. Częstym składnikiem są też kawałki pokruszonego chleba oraz odrobina octu. Całość uciera się w moździerzu albo miksuje blenderem, a następnie doprawia do smaku. Gotową zupę podaje się z kawałkami warzyw oraz czosnkowymi grzankami.

Przeczytaj koniecznie: Gazpacho

Jeśli masz ochotę na zupę owocową, koniecznie przygotuj ją z arbuza. Można połączyć go z innymi składnikami - świeżym ogórkiem, truskawkami albo malinami. Wystarczy zmiksować oranego i pozbawionego pestek arbuza wraz z np. malinami, a następnie wymieszać z gęstym jogurtem albo śmietanką. Całość można jeszcze doprawić do smaku cukrem waniliowym albo dodać kilka listków świeżej mięty - i gotowe.

A na koniec nie można nie wspomnieć o jednym z najprostszych chłodników, jakim jest kefir czy gęsty jogurt wymieszny ze startymi świeżymi ogórkami i dodatkiem przypraw. Taką zupę przygotowuje się dosłownie w kilka minut.

Przeczytaj też: Chłodnik - sposób na upał
Letnie zupy podawane na zimno są doskonałym pomysłem na urozmaicenie swojego menu, poza tym doskonale orzeźwiają. Co więcej, takie danie można potraktować jako przystawkę zjadaną w oczekiwaniu na danie główne podczas grillowania z przyjaciółmi.

KM

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz

Przepisy kulinarne:

latwy pyszny HOT-DOG amerykanski
latwy pyszny HOT-DOG amerykanski
Gotować parowki okolo 5-6 min.Jak parowki sie gotuja my kroimy pomidora i ogorka w drobne ...
Zupa z cukinii
Zupa z cukinii
W garnku roztapiamy masło, dodajemy drobno posiekaną ...
Zupa grzybowa
Zupa grzybowa
Gotujemy warzywa, grzyby i ce­bulę z dodatkiem ...
Zupa z młodego groszku
Zupa z młodego groszku
Gotujemy groszek na rosole do miękkości.Przecieramy go ...
Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy
Soczewicę przebieramy, myjemy i gotujemy. Doprowadzamy do ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.423
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});