Carving - pierwsze kroki

Nauka rzeźbienia w owocach nie jest trudna, jeśli tylko poświęcisz na nią wystarczająco dużo czasu. Jak w większości dziedzin, tak i tutaj praktyka czyni mistrza. Im więcej rzeźb wykonasz, tym łatwiej i sprawniej będzie Ci to szło w przyszłości. Nie zrażaj się więc, jeśli efekty pierwszych prób nie pokrywają się dokładnie z Twoimi oczekiwaniami.

Przygotuj zawczasu wszystkie potrzebne rzeczy:

- wybrane owoce lub warzywa,

- ostry nóż o szerokim ostrzu,

- nożyk ze spiczastym końcem,

- zmywalny, nietoksyczny marker z cienką końcówką,

- patyczki do szaszłyków.

Pierwszy krok to znalezienie odpowiedniego wzoru, który chcesz wykonać. Amatorzy powinni zacząć od prostszych pomysłów, których etapy tworzenia stosunkowo łatwo odtworzyć. Internet lub specjalistyczna literatura to wspaniałe źródło inspiracji w tym zakresie.

Kiedy zdecydujesz się na jakiś wzór, zastanów się, jaki rodzaj i rozmiar owocu pozwoli na najpełniejszą realizację Twoich zamierzeń. Początkującym zaleca się pracę z dużymi gatunkami. Najlepiej sprawdzą się arbuzy, melony, dynie.

Dużym nożem odetnij spód wybranego owocu, dzięki czemu zyska on stabilną podstawę.

Wybrany wzór zaznacz markerem na powierzchni owocu. Wytnij kontury nożykiem, wykonując powolne, precyzyjne ruchy, przypominające działanie piły (na zmianę w głąb i na zewnątrz). Umożliwi to gładkie poprowadzenie krawędzi, które jest ważniejsze nawet od perfekcyjnego wykrawania zarysowanych konturów.

Następnie czystą wilgotną szmatką zetrzyj pozostałości markera.

Patyczkiem do szaszłyka usuń wszystkie pestki.

Na talerzu rozłóż dekoracyjnie trochę sałaty. Umieść na niej swoje dzieło, a całość postaw w centralnym miejscu stołu. Dla wzmocnienia estetycznego efektu warto pokroić w plastry na przykład mango czy melony, i rozłożyć je w formie wachlarza wokół owocowej rzeźby.

W celu poszerzania wiedzy na temat tej fascynującej dziedziny, czytaj specjalistyczne książki i oglądaj filmy instruktażowe. Poza tym, jeśli masz możliwość, odwiedzaj targi i konkursy branżowe, gdzie będzie okazja zapytać profesjonalistów o wskazówki dotyczące techniki wykonania jadalnych arcydzieł.