Przyrządzamy lasagne

Lasagne to nazwa makaronu i równocześnie nazwa przyrządzanej z niego zapiekanki. Przedstawiamy przepis na mięsną wersję tego dania - krok po kroku.

Dania kuchni włoskiej są z reguły łatwe w przygotowaniu. Taka jest właśnie lasagna. Można ją przyrządzać na różnorakie sposoby, z samymi warzywami dla wegetarian lub z mięsami. My proponujemy tę drugą opcję.

Aby przygotować lasagne potrzebujesz:

1kg świeżej mielonej wołowiny,

pętko włoskiej kiełbaski (może być kiełbasa pepperoni),

4 plastry boczku,

20 dkg sera Provolone,

25 dkg sera Mozzarella,

15 dkg startego parmezanu,

4 duże cebule,

3 ząbki czosnku,

3 duże pomidory,

sos pomidorowy,

sos pesto,

oliwa z oliwek.

Przygotowanie lasagne krok po kroku:

1. Dwie, drobno pokrojone cebule oraz czosnek, podsmażamy na patelni, na oliwie. Smażymy, aż wszystko lekko zbrązowieje.

2. Na patelnię wlewamy sos pomidorowy oraz sparzone i pokrojone w kostkę świeże pomidory. Całość dokładanie mieszamy. Sos przyprawiamy solą, pieprzem oraz bazylią.

3. Resztę drobno pokrojonej cebuli wrzucamy do drugiego garnka i podsmażamy. Następnie dodajemy zmielone mięso i drobno pokrojoną kiełbasę pepperoni. Całość odkładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 - 20 minut. Do smaku można dodać sól oraz pieprz.

4. Powstał, gęsty sos pomidorowy mieszamy w garnku z duszonym mięsem i sosem pesto.

5. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.

6. Układamy spodnią warstwę z makaronu lasagne, aby pokryła całe dno.

7. Na makaron nakładamy warstwę mięsa z sosem. Po czym kładziemy kolejne płaty makaronu.

8. Na płaty lasagne układamy pokrojony w plastry ser Provolone, plastry boczku oraz mozzarellę.

9. Przedostatnią warstwą jest makaron, na który nakładamy pozostały sos z mięsem.

10. Całość posypujemy startym parmezanem.

Tak przygotowaną lasagne wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i zapiekamy około 25-30 minut, aż ser będzie całkowicie roztopiony.

Końcowy efekt jest niezwykle kuszący.

Smacznego!!!