Zapewne doskonale zdajesz sobie sprawę z tego, że choć trzymane w lodówce, niektóre produkty spożywcze po pewnym czasie zaczynają się psuć. Mniej oczywisty dla wielu osób jest natomiast fakt, że nawet w zamrażarce nie można trzymać jedzenia w nieskończoność. Niskie temperatury jedynie spowalniają proces rozkładu produktów organicznych, nie powstrzymują go jednak całkowicie. Jak szybko on przebiega - to zależy od rodzaju danego produktu. Zobacz, jak długo możesz w chłodniczych warunkach przechowywać jedzenie, zanim przestanie nadawać się do konsumpcji. (Zakładamy, że w lodówce panuje temperatura około 4°C, w zamrażarce zaś około -18°C).
| produkt | w lodówce | w zamrażarce |
| Bekon | 7 dni | 1 miesiąc |
| Bulion, sos mięsny | 1-2 dni | 3-4 miesiące |
| Chleb, ciastka, bułki, muffiny | 14 dni | 5-6 miesięcy |
| Dania drobiowe | 3-4 dni | 4-6 miesięcy |
| Indyk, surowy | 1-2 dni | 3-12 miesięcy (cały dłużej) |
| Jajka, surowe, białka/żółtka | 2-4 dni | 1 rok |
| Jajka, surowe, w skorupkach | 3 tygodnie | Nie nadają się. |
| Kotlety | 3-5 dni | 4-6 miesięcy |
| Kotlety mielone | 1-2 dni | 3-4 miesiące |
| Kurczak pieczony | 3-4 dni | 4 miesiące |
| Kurczak pieczony, z sosem | 1-2 dni | 6 miesięcy |
| Kurczak smażony, pieczony | 3-4 dni | 4 miesiące |
| Kurczak surowy | 1-2 dni | 9 miesięcy |
| Kurczak, kawałki w panierce | 1-2 dni | 1-3 miesiące |
| Majonez, kupny | 2 miesiące od otwarcia | Nie nadaje się. |
| Masło, margaryna | 7-30 dni (zależnie od jakości) | 6-8 miesięcy |
| Mięso mielone, różne | 1-2 dni | 3-4 miesiące |
| Owoce, mrożone | 7 dni | 1 rok |
| Owoce, świeże, twarde/ twarda skórka | 1-3 miesiące | 1 rok |
| Owoce, świeże, miękka skórka | 13-14 dni | 1 rok |
| Owoce, ugotowane | 4-5 dni | 1 rok |
| Parówki | 1-2 tygodnie | 1-2 miesiące |
| Pasztet drobiowy | 1-2 dni | 1-3 miesiące |
| Pieczeń | 3-5 dni | 4-12 miesięcy |
| Podroby | 1-2 dni | 3-4 miesiące |
| Ryba, surowa | 1-2 dni | 1 rok |
| Ryba, ugotowana | 3-4 dni | 1 rok |
| Ser miękki | 7-14 dni | 1 rok |
| Ser twardy | 3-9 miesięcy | 1-2 lata |
| Soki, warzywa | 5-6 dni | 1 rok |
| Stek surowy | 3-5 dni | 2-3 miesiące |
| Szynka gotowana | 3-5 dni | 1-2 miesiące |
| Szynka konserwowa | 6-9 miesięcy | Nie nadaje się. |
| Szynka konserwowa, otwarta | 3-5 dni | 1-2 miesiące |
| Warzywa mrożone | 7 dni | 1 rok |
| Warzywa, świeże, miękka skórka | 13-14 dni | 1 rok |
| Warzywa, świeże, twarde/ twarda skórka | 1-3 miesiące | 1 rok |
| Warzywa, ugotowane | 4-5 dni | 1 rok |
| Wędliny | 7 dni | 1-2 miesiące |
| Zapiekanka | 3-4 dni | 4 miesiące |
| Zupy, gulasze | 3-4 dni | 2-3 miesiące |
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
