Fair Trade Coffee - Sprawiedliwy Handel

Sięgając w sklepie po kawę dokonujemy ideologicznego wyboru. Nasza decyzja to wsparcie jednej z koncepcji handlu. Po jednej stronie stoją ogromni producenci i przetwórcy, po drugiej małe spółdzielnie.

Sprawiedliwy Handel to ruch społeczny, który pomaga producentom w krajach rozwijających się. Ruch opowiada się za wyższymi cenami dla producentów oraz dba o podnoszenie standardów społecznych i środowiskowych. W szczególności koncentruje się na eksporcie z krajów rozwijających się do krajów rozwiniętych. W kręgu zainteresowania organizacji sprawiedliwego handlu leżą przede wszystkim obrót rzemiosłem, kawą, kakao, cukrem, herbatą, bananami, miodem, bawełną, winem, świeżymi owocami, czekoladą i kwiatami.

Sprawdź, w których krajach uprawiana jest kawa

[caption id="attachment_45" align="alignnone" width="160" caption="Logo ruchu Fair Trade Coffee."][/caption]

Strategiczną rolą organizacji Fair Trade jest pomoc marginalizowanym producentom i pracownikom w uzyskaniu samowystarczalności gospodarczej i stabilności ekonomicznej.

Obecne, niskie ceny kawy stały się przyczyną kryzysu milionów rolników na całym świecie. Większość małych, rodzinnych gospodarstw położonych jest w odległych miejscach w ubogich regionach i są zależne od lokalnych pośredników, którzy wykupują kawę często za ułamek jej wartości. Fair Trade gwarantuje rolnikom ustaloną cenę minimalną za kawę z pominięciem wielu pośredników - co daje rolnikom i ich gospodarstwom możliwość zrównoważonego rozwoju w długim okresie.

Dowiedz się więcej o kawie - słownik i terminy

To od nas, konsumentów kawy zależy, po której stronie rynkowych zmagań się opowiemy. Czy podejmując decyzję zakupową wybierzemy wsparcie wielkich producentów, czy niewielkich spółdzielni i indywidualnych gospodarstw. Kawa z mniejszych upraw jest trudniej dostępna i często droższa, ale dzięki Sprawiedliwemu Handlowi, rolnicy i ich rodziny otrzymują lepsze wynagrodzenie za swoją ciężką pracę, co umożliwia im utrzymanie ziemi, edukację dzieci i inwestycje w jakość zbiorów. W rezultacie ich uprawy łatwiej mogą utrzymać wysoką jakość, co przekłada się na wyjątkowy smak i aromat naszej porannej kawy.

Przeczytaj także: Podstawowe pojęcia dotyczące parzenia kawy