Kawa - 7 mitów i faktów

Kawę znamy w Polsce przynajmniej od czasu odsieczy wiedeńskiej. Jej miłośnikiem był król Jan III Sobieski. Ale co wiemy o kawie? Rozprawiamy się z 7 mitami, które towarzyszą rozmowom o kawie.

Historia kawy sięga czasów przed narodzeniem Chrystusa. Znali ją starożytni mieszkańcy dzisiejszej Etiopii - dziko rosnącą kawę podawano wtedy z masłem i solą. Do Europy kawa przywędrowała dwiema drogami - dzięki najazdom tureckim i wpływom arabskim. Znakomity napój szybko podbijał serca (i podniebienia) europejczyków - najpierw jako ciekawostka a potem jako codzienny rytuał. - Nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki kawy na śniadanie - słyszymy często. Wielu z nas pije kilka kaw dziennie - w domu, w biurze, w licznych miejskich kafejkach, w przydrożnych barach. Ale czy wraz ze wzrostem spożycia kawy nie wystawiamy się na niebezpieczeństwo? Czy kawa może nam szkodzić?

Przeczytaj także: Czy kawa jest zdrowa?

Oczywiście, że może - jak wszystko, co robimy lub spożywamy w nadmiarze. Ale kawa ma też dobroczynny wpływ na wiele czynności naszego organizmu. Niżej rozprawiamy się z siedmioma mitami, które towarzyszą dyskusjom o kawie!

1. Kawa jest zdrowa. Oczywiście, że jest. Zależy tylko dla kogo, kiedy i w jakich ilościach. Prawdą jest, że kawa zmniejsza zmęczenie i poprawia funkcjonowanie organizmu, może też zmniejszyć prawdopodobieństwo występowania chorób, m.in. marskości wątroby, kamicy żółciowej czy choroby Parkinsona. Ale jej nadmierne spożycie sprzyja rozwojowi chorób serca i może zwiększyć prawdopodobieństwo ataku serca. Kawa zmniejsza też płodność, choć nie sugerujemy stosowania kawy zamiast środków antykoncepcyjnych.

2. Picie kawy powoduje palpitacje serca i zwiększa tętno. Może tak się zdarzyć - ale tylko wtedy, gdy kawę pijemy rzadko. Prawdziwi kawosze nie muszą się o to martwić, ich organizm nie reaguje tak na poranną kawę. A wbrew obiegowym opiniom nie wykazano związku między piciem kawy a nadciśnieniem.

3. Kawa jest naturalnym przeciwutleniaczem, wspierającym zdolności obronne naszego organizmu. Nawet jeśli tak jest, to w kwestii naturalnych zdolności obronnych organizmu bardziej należy ufać zdrowej i urozmaiconej diecie niż magicznym właściwościom kawy. Natomiast przy bardzo ubogiej diecie kawa może uzupełnić niedobory niektórych składników i wesprzeć nasz układ odpornościowy.

Sprawdź, które produkty zawierają duże ilości przeciwutleniaczy

4. Kawa poprawia nastrój. To prawda, o ile nie dręczą Cię choroby psychiczne i depresje. Wtedy może wywołać skutek odwrotny. Jednak na ogół mała czarna albo latte sprzyjają konwersacjom, ułatwiają nawiązywanie znajomości i pozwalają cieszyć się wolną chwilą w natłoku codziennych obowiązków.

5. Dzieci mogą pic kawę. Nie ma naukowych przeciwwskazań, ale zazwyczaj po prostu im nie smakuje. Na niektóre smaki przygotowujemy się wraz z wiekiem i tak też jest z kawą. Co więcej, ciężko ocenić, ile kawy mogą wypić najmłodsi. Zatem nie namawiajmy ich do tego, pamiętając, że zawiera kofeinę i nie jest obojętna dla organizmu.

Dowiedz się więcej o kofeinie w kawie

6. Kawa niszczy zęby. To nie do końca prawda. Na rozwój próchnicy ma wpływ cukier, którym słodzimy kawę - sama kawa ma nawet pewne właściwości bakteriobójcze. Natomiast na pewno ma wpływ na kolor naszych zębów - zwłaszcza, jeśli mamy skłonności do przebarwień. Zatem nie powinno się pić kawy po wizycie u dentysty (o czym najczęściej lekarz i tak nam przypomni). A jeśli kawa powoduje u nas przebarwienia na zębach zaopatrzmy się w porządna pastę do zębów i dbajmy o higienę... wtedy nie będziemy musieli rezygnować z naszej kawowej przyjemności.

7. Kawa nie jest smaczna, tylko przyzwyczaja. Ciężko z tym dyskutować. Jest tyle gatunków kawy i można podać ją na tak wiele sposobów, że każdy, kto lubi smak i aromat kawy znajdzie dla siebie ten ulubiony i wyjątkowy napar. A jak ktoś po prostu nie przepada za kawą? No cóż... choć są tacy, którzy twierdzą, że traci połowę przyjemności z życia, to nie należy na siłę zmuszać się do jej spożycia. W końcu kawę pijemy dla przyjemności!

Przeczytaj również: Dodatki smakowe do kawy