Z kubkiem w ręku - miejski styl życia

Aromatyczny napar często towarzyszy nam przez cały dzień. Rozpoczynamy z nim poranek w domu, pijemy go w pracy i razem z przyjaciółmi na mieście. Obecnie mamy do wyboru ponad 100 sieci kawowych i niezliczoną ilość małych lokali. Uśmiech może wywoływać historia pierwszego w warszawskiego cafe, które otworzono w 1724 roku. Właściciel musiał je zamknąć, ponieważ rodacy nie chcieli pić kawy w miejscach publicznych. Dziś nadal chętnie robimy ją sami, ale nie rezygnujemy z niej poza domem. Co wpłynęło na zmianę tej postawy?

Przeczytaj także: Z kawą dookoła świata

Zwiększyło się tempo naszego życia i coraz więcej czasu spędzamy w drodze. Kawa dodaje nam energii podczas codziennych obowiązków. Pomaga w pracy i jest pretekstem do chwili odpoczynku. Przerwę na kawę zapoczątkowały żony norweskich imigrantów pod koniec XIX wieku w USA. Przedsiębiorca w Stoughton zaproponował im pracę przy sortowaniu tytoniu, a one zgodziły się pod warunkiem pozwolenia na przerwy. Dziś zwyczaj ten jest powszechnie respektowany przez pracodawców. Korzysta z tej przerwy większość pełnoletnich Polaków, którzy deklarują regularne spożycie kawy. Według danych CBOS 60% z nas robi to codziennie, a 16% kilka razy na dobę. Pijemy również chętnie w towarzystwie znajomych podczas czasu wolnego.

Sprawdź koniecznie: 7 mitów i faktów o kawie

Pojawia się tutaj kolejny aspekt użycia kawy - możliwość nawiązania i podtrzymania kontaktu z innymi ludźmi. Trzy czwarte z nas twierdzi, że jest to idealny napój podczas rozmowy. Pytanie "czy napijesz się kawy"? jest początkiem wielu znajomości. Kawą częstujemy gości, ale chętnie również spotykamy się ze znajomymi w kawiarniach na mieście. Największą siecią jest Coffee Heaven, która ma ponad 50 lokali. Empik - współpracujący ze spółką HDS - bliski jest dogonienia tej liczby. Mniejszą, choć dalej znaczącą, ilość punktów ma Nestle, i-coffee, Costa Coffee i W Biegu Cafe. Kawiarnie stały się ulubionym miejscem spotkań młodych, energicznych mieszkańców miast.

Masowo odwiedzają kawiarnie studenci, którzy chętnie spędzają tam czas wolny. Kwitnie w nich życie towarzyskie oraz uczuciowe. Świeżo zrobiona kawa jest kuszącą alternatywą dla napoju z automatów licznie znajdujących się na uczelniach. Spacer po mieście z kartonowym kubkiem wypełnionym pachnącym napojem stał się typowym elementem miejskiego stylu. Sygnalizuje - jestem młody, aktywny i dynamiczny. Piję kawę w pracy i w chwilach relaksu. Jestem "trendy".

Przeczytaj również: Jak prawidłowo odżywiać się w pracy

W piciu czarnego naparu przyjemności szukamy od lat, ale gusta się zmieniają. Powoli w zapomnienie odchodzi tzw. "parzenie po turecku", które w Polsce polegało na zalaniu wrzątkiem. Popularne stają się kawy rozpuszczalne, gotowe mieszanki 2w1 i 3w1 oraz ekspresy. Kawa typu instant od niedawna sprzedaje się równie dobrze jak ziarnista. Pierwsza z nich jest bardziej popularna wśród ludzi młodych. Równocześnie zwiększyła się sprzedaż lepszych gatunków kawy, znakowanych jako premium.

Dowiedz się więcej: Parzenie kawy - słownik

Klienci, którzy potrafią ocenić smak i jakość, wiele wymagają od napojów. Dotyczy to również tych podawanych w kawiarniach. Kieruje nami chęć miłych doznań, lubimy eksperymentować. Najbardziej popularne są kawy typu latte i cappuccino. Kawa sprzyja spotkaniom i pozwala delektować się swoim smakiem podczas odpoczynku. Pomaga nam odprężyć się i poprawia samopoczucie. Do kawy czarnej chętnie dodajemy mleko lub śmietankę. Większość osób pije ją z cukrem. Popularnością cieszą się urozmaicenia, więc w naszych kubkach i filiżankach pojawiają się przyprawy korzenne, tj. cynamon, kardamon oraz syropy smakowe.

Pociąg do urozmaiceń otwiera drogę dla nowych przepisów i skłania do szukania innych zastosowań kawy. Wiele osób uznaje, że dobrze komponuje się ona z deserem. Popularna jest również jako dodatek decydujący o smaku tortów i ciast.

Sprawdź koniecznie: Oryginalne sposoby na kawę

Czy moda na kawę jest bezpieczna dla zdrowia? Trudno jest odpowiedzieć na to pytanie w dwóch zdaniach. Ale liczne badania mówią, że tak. Jeśli będziemy z niej korzystać umiejętnie i z umiarem, czeka nas długie i pełne przyjemności życie.