Co to jest GDA?

Co to jest GDA?

Czy zauważyłeś kiedyś na opakowaniach produktów spożywczych skrót "GDA"? Czy wiesz co on oznacza?

Na opakowaniach wielu produktów spożywczych coraz częściej pojawiają się niewielkie tabelki opisane jako % GDA. Jest to skrót od angielskiego pojęcia Guideline Daily Amounts, oznaczającego Referencyjne Wartości Wskazanego Dziennego Spożycia. Termin ten związany jest z naszym dziennym, zapotrzebowaniem na składniki odżywcze oraz w jakim stopniu dany produkt spożywczy pokrywa to zapotrzebowanie.

Wartości GDA

GDA zostało wyliczone dla przeciętnego zdrowego człowieka, o prawidłowej masie ciała i przeciętnym wzroście, mającego średnią aktywność fizyczną - osobno dla kobiet i mężczyzn. Na podstawie normy żywienia określono, ile taka osoba powinna spożywać poszczególnych składników odżywczych oraz sodu.

Wartości GDA zalecane przez Konfederację Przemysłu Żywności i Napojów u UE (CIAA):

Składniki odżywcze

Wartości GDA dla kobiet

Wartości GDA dla mężczyzn

Energia

2000 kcal

2500 kcal

Białko

50g

60g

Węglowodany

270g

340g

Cukry proste

90g

110g

Tłuszcz

70g

80g

Kwasy tłuszczowe nasycone

20g

30g

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone

34g

29g

Kwasy tłuszczowe wielonienasocyne

16g

21g

- omega-6

14g

18g

- omega-3

2.2g

2.7g

- EPA/DHA

0.2g

0.2g

- ALA

2.0g

2.5g

Błonnik pokarmowy

25g

25g

Sód (sól)

2,4 g (6g)

2,4 g (6g)

Trzeba jednak pamiętać, że są to wartości orientacyjne, a nie indywidualne zalecenia.

GDA na etykietkach

Na opakowaniach żywności umieszczane są informacje w postaci %GDA. Najczęściej dotyczą one wartości kalorycznej (czyli kcal), cukrów prostych, tłuszczów, tłuszczów nasyconych i sodu. Dzięki temu wiemy w jakim stopniu pokryjemy zapotrzebowanie na poszczególne składniki zjadając dany produkt. Co ważne, nie musimy przeliczać tych wartości - zawsze podawane są one w odniesieniu do danego opakowania lub określonej porcji, a nie do 100g produktu. Informacje przedstawione są ponadto w przejrzysty graficznie sposób.

Praktyczny przykład: jeśli na etykietce opakowanie świeżych jaj widnieje informacja "81kcal; 4% GDA" - oznacza to, że zjadając jedno jajko dostarczymy sobie 81kcal, co odpowiada 4% naszego dziennego zapotrzebowania na energię. Z tego wynika, że w tym dniu musisz zjeść jeszcze 1919kcal.

GDA

Po co nam GDA

Mieszkańcy krajów rozwiniętych tyją, ostatnio dowiedziono nawet, że Polacy w szybszym tempie niż Amerykanie. Z tego powodu niezwykle istotna staje się świadomość nie tylko tego, co, ale i ile jemy. Właśnie dzięki GDA możemy w łatwy i szybki sposób oszacować ile danego dnia zjedliśmy białek, tłuszczy i węglowodanów, którego z tych składników w naszej diecie jest za dużo, a którego za mało i w efekcie skorygować swoje menu.

Katarzyna Mućka

Przeczytaj koniecznie: Dlaczego warto czytać etykiety?

Komentarze (1) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz
Gość
16:58, 14.05.2014
czy w związku z nowym rozporzadzeniem 1169/2011 wchodzącym w życie od 13.12.2014 r. będzie wymóg podawania na etykietach GDA czy wystarczy wartość odżywcza obowiązkowa od 2016 r.?

Przepisy kulinarne:

Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Zaczniemy od ugotowania kaszy manny. Ja robię to z godzinkę, nawet dwie przed ...
Frytki
Frytki
Ziemniaki obieramy, myjemy i osuszamy.Kroimy je w równe ...
Sałatka z kiwi i granatem
Sałatka z kiwi i granatem
Dokładnie myjemy wszystkie owoce.Gruszkę, kiwi i mango obieramy. Kroimy je w grubą ...
Sałatka z ogórków i granata
Sałatka z ogórków i granata
Ogórka myjemy, osuszamy i obieramy, a następnie kroimy w ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.39
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});