Dieta Kwaśniewskiego - stosować czy nie?

Dieta Kwaśniewskiego (tzw. "dieta optymalna") została wymyślona przez polskiego lekarza Jana Kwaśniewskiego. Zakłada ona bardzo niskie spożycie węglowodanów (ok. 1,5 kromki chleba), przy bardzo wysokim spożyciu tłuszczów. Na każdy 1 gram spożytego białka powinniśmy spożywać 2,5 do 3,5 grama tłuszczu i 0,5 grama węglowodanów. W ciągu dnia zaplanowane są 3 obfite i tłuste posiłki.

W jadłospisie ułożonym według tej diety dominują jaja, podroby, tłuste mięsa, smażone potrawy, tłuste sery, śmietana oraz masło. Zalecane jest spożywanie powyżej 4 jaj na dobę i około pół litra śmietany... Dozwolony jest też alkohol w małych ilościach, nawet codziennie! Zakazanymi produktami są natomiast cukier, słodycze, produkty zbożowe, warzywa strączkowe oraz owoce, zwłaszcza jabłka.

Autor diety uważa, że tłuszcze spożyte bez węglowodanów są szybko spalane. Jeśli natomiast spożywamy posiłek tłuszczowo-weglowodanowy, organizm najpierw trawi węglowodany, a tłuszcze są wówczas magazynowane, co sprzyja rozwojowi otyłości. Przy znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów organizm spala zatem rezerwy tłuszczu znajdujące się w tkankach. Aby jednak uzyskać efekt spadku masy ciała musimy stosować się w pełni do zaleceń, bez żadnych odstępstw.

Dieta Kwaśniewskiego zapewnia dostarczenie odpowiedniej ilości białka, a więc nasz organizm nie będzie zużywał własnych mięśni do prawidłowego funkcjonowania w trakcie trwania diety. Bardzo korzystnym założeniem jest wyeliminowanie słodyczy i cukru oraz ograniczenie dosalania potraw do minimum.

Jeśli jesteśmy na diecie Kwaśniewskiego, musimy jednak uważać na niedobory witamin i składników mineralnych tj. wapnia, magnezu, witaminy C oraz potasu. Starajmy się pokryć zapotrzebowanie dozwolonymi w diecie produktami. Jeśli nie jest to możliwe, powinniśmy pod okiem lekarza lub dietetyka rozważyć suplementację na czas diety. Dieta "optymalna" dostarcza dużych ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu oraz homocysteiny, które zwiększają ryzyko miażdżycy, zawału i udaru.

Dużą wadą diety jest też bardzo niskie spożycie węglowodanów, co może się objawiać uczuciem senności, osłabieniem oraz apatią. Błonnik w tej diecie jest spożywany w bardzo małych ilościach, gdyż jego źródłem są głównie pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa i owoce. Może to powodować zaparcia oraz wzdęcia.

W diecie Kwaśniewskiego jest zbyt mało posiłków, a mają dużą objętość. Jak wiadomo, powinniśmy spożywać 5 małych posiłków - 3 posiłki główne i 2 przekąski. Aby nie doszło do zakwaszenia organizmu przez wysokie spożycie mięsa, powinniśmy także pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości mleka i napojów mlecznych. Dieta dr. Kwaśniewskiego może zwiększać ryzyko wystąpienia wielu chorób i prowadzić do niedoborów pokarmowych. Dlatego też, jeśli chcesz schudnąć, zrób to pod okiem dietetyka, który ułoży dla Ciebie zróżnicowany jadłospis opierający się na zasadach zdrowego żywienia, zamiast stosować tego typu diety.