Masło, mix czy margaryna?

Wchodzimy do sklepu, sięgamy na półkę i... nie wiemy co wybrać. Na co się zdecydować, kupić masło czy margarynę, a może lepszy będzie produkt 2 w 1, czyli tzw. mix? Czym one właściwie się od siebie różnią? Wygląd opakowania najczęściej mają bardzo do siebie zbliżony, zwłaszcza masła i miksy - podobnej wielkości kostka, zbliżona kolorystyka i czcionka. Z tego powodu z pewnością wielu osobom nie raz się zdarzyło, że chcąc kupić masło w rzeczywistości wybrało inny produkt.

Przeczytaj koniecznie: Uwaga na tłuszcze

Masło

Produkowane jest z mleka, najczęściej krowiego. Na opakowaniu sprawdź zawartość tłuszczu. Prawdziwe masło nie może zawierać mniej niż 82% tłuszczu, więc jeśli podana ilość jest mniejsza może to świadczyć, że to masło wcale masłem nie jest. Drugą istotną informacją jest skład. W maśle nie powinny znajdować się żadne tłuszcze roślinne.

Margaryna

Do smarowania pieczywa przeznaczone są margaryny miękkie, nazywane też margarynami kubkowymi i te raczej trudniej pomylić z masłem. Pakowane są bowiem w plastikowe kubeczki czy pojemniczki. Inaczej jest w przypadku margaryn twardych, służących do smażenia i pieczenia - sprzedawane w postaci kostki zawiniętej w pergamin lub lun specjalny papier.

Margaryna jest produktem roślinnym i nie może zawierać tłuszczy pochodzenia zwierzęcego. Jeśli producent podał na opakowaniu informację, że do margaryny dodano odrobinę masła, miejmy świadomość, że nie jest to już margaryna tylko miks tłuszczowy.

Mix i miks tłuszczowy

Jest to połączenie masła z margaryną lub z olejami roślinnymi, różni producenci stosują własne proporcje obu tych składników, więc miksy są dostępne zarówno w postaci twardych kostek, jak i miękkie, zapakowane w plastikowe kubeczki. Na opakowaniu musi znajdować się informacja z czego produkt się składa, chociaż niestety zdarza się, że jest ona umieszczona w niewidocznym na pierwszy rzut oka miejscu.

Pamiętajmy, że produkty te zawierają cholesterol, co jest szczególnie ważną informacją dla osób mających podwyższony jego poziom we krwi.

Przeczytaj także: Cała prawda o cholesterolu

Co wybrać?

Od dawna trwa spór, co jest zdrowsze - masło czy margaryna, jednak decyzja należy do Ciebie. Wybierz produkt, który najlepiej spełni Twoje oczekiwania, ale ważne jest by zakup był Twoim świadomym wyborem, a nie dziełem przypadku, wynikiem sięgnięcia po margarynę z zamiarem kupienia masła.

Kasia Mućka