Przelicznik drożdży, czyli jak zamienić świeże drożdże na suszone

Przelicznik drożdży, czyli jak zamienić świeże drożdże na suszone

Sprawdź, jak można przeliczyć podaną w przepisie ilość drożdży świeżych na suszone lub drożdże instant.

Czasami zdarza się, że w przepisie podana jest ilość drożdży świeżych, a okazuje się, że my pod ręką mamy wyłącznie drożdże suszone czy instant lub na odwrót. Nie trzeba wtedy koniecznie biec do sklepu, wystarczy użyć odpowiedniego przelicznika.

Sprawdź także: Jak zrobić rozczyn drożdżowy

Zazwyczaj jedna torebka drożdży instant zawiera ich 7g, ta ilość odpowiada około 17g drożdży świeżych. Natomiast gdy chcemy zamienić drożdże świeże na suszone trzeba użyć połowę podanej w przepisie ilości. Przyjmuje się więc, że 100% świeżych drożdży odpowiada 40% drożdży instant lub 50% suszonych.

Przeczytaj koniecznie: Najczęstsze problemy z ciastem drożdżowym

Pomocna może także okazać się tabela (na podstawie www.theartisan.net/convert_yeast_two.htm):

Świeże drożdże

Drożdże suszone

Drożdże instant

(gramy)

(gramy)

(łyżeczki)

(gramy)

(łyżeczki)

1,7

0,7

0,25

0,5

0,2

3,4

1,4

0,5

1,1

0,4

5,1

2,1

0,75

1,6

0,6

6,8

2,8

1

2,1

0,8

8,5

3,5

1,25

2,7

1

10,2

4,3

1,5

3,2

1,2

11,9

5,0

1,75

3,7

1,3

13,6

5,7

2

4,3

1,5

15,3

6,4

2,25

4,8

1,7

17

7,1

2,5

5,3

1,9

18,7

7,8

2,75

5,8

2,1

20,4

8,5

3

6,4

2,3

22,1

9,2

3,25

6,9

2,5

23,8

9,9

3,5

7,4

2,7

25,5

10,6

3,75

8

2,9

27.2

11.3

4.00

8.5

3.1

28.9

12.0

4.25

9.0

3.3

30.6

12.8

4.50

9.6

3.5

32.3

13.5

4.75

10.1

3.7

34.0

14.2

5.00

10.6

3.8

35.7

14.9

5.25

11.2

4.0

37.4

15.6

5.50

11.7

4.2

39.1

16.3

5.75

12.2

4.4

40.8

17.0

6.00

12.8

4.6

42.5

17.7

6.25

13.3

4.8

44.2

18.4

6.50

13.8

5.0

45.9

19.1

6.75

14.4

5.2

47.6

19.8

7.00

14.9

5.4

49.3

20.6

7.25

15.4

5.6

51.0

21.3

7.50

15.9

5.8

52.7

22.0

7.75

16.5

6.0

54.4

22.7

8.00

17.0

6.2

56.1

23.4

8.25

17.5

6.3

57.8

24.1

8.50

18.1

6.5

59.5

24.8

8.75

18.6

6.7

61.2

25.5

9.00

19.1

6.9

62.9

26.2

9.25

19.7

7.1

64.6

26.9

9.50

20.2

7.3

66.3

27.6

9.75

20.7

7.5

68.0

28.4

10.00

21.3

7.7

Komentarze (9) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Zaloguj
Twój komentarz
Gość
10:03, 29.12.2015
Tabela z tej strony ma sie nijak do tabeli ze zrodla. http://www.theartisan.net/convert_yeast_two.htm
Gość
08:48, 11.11.2015
Super tabela, szkoda, że część zasłonięta jest bocznym paskiem z przepisami.
Gość
14:13, 17.06.2015
Gość
02:06, 14.02.2015
Myślenie w narodzie ginie. Wystarczy tabelkę skopiować, wkleić do Worda i jest cała.
Gość
21:13, 25.11.2014
Wsadź sobie w doopę taką tabelkę.
Gość
18:07, 16.11.2014
tabelka zasłonięta - niestety masakra
Gość
15:27, 30.09.2014
połowa tabeli alpo pod reklamami albo pod bocznym menu - amatorszczyzna
Gość
14:34, 10.07.2014
a to nie przypadkiem dag podane bo 7 g to bardzo malo albo sie myle
Gość
10:35, 26.02.2011
dziękuję za poprawkę i podanie źródła. Netykieta wymaga jednak, aby link był aktywny. Głośno ostatnio jest w sieci na temat czerpania ze źródeł. pozdrawiam :)

Przepisy kulinarne:

Sałatka z kiwi i granatem
Sałatka z kiwi i granatem
Dokładnie myjemy wszystkie owoce.Gruszkę, kiwi i mango obieramy. Kroimy je w grubą ...
Sałatka z ogórków i granata
Sałatka z ogórków i granata
Ogórka myjemy, osuszamy i obieramy, a następnie kroimy w ...
Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Mus z Kaszki Manny z Truskawkami
Zaczniemy od ugotowania kaszy manny. Ja robię to z godzinkę, nawet dwie przed ...
Frytki
Frytki
Ziemniaki obieramy, myjemy i osuszamy.Kroimy je w równe ...
Makaron domowy
Makaron domowy
Mąkę przesiewamy i wysypujemy na stolnicę. Pozostawiamy ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Za to pasztet z tej serii- sama chemia, fosforany, disfosforany, polifosforany, guma guar, ...
dziwny smak
Niesamowite zwyczaje może ja kiedyś ich użyje
Blogi kulinarne:
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:1.903