Salami bretońskie w plastrach

Salami bretońskie powstaje z najwyższej jakości surowca wieprzowego po grubym rozdrobnieniu mięsa i tłuszczu. Biały kolor pleśni na powierzchni batonów uzyskujemy poprzez zastosowanie wyselekcjonowanych kultur pleśniowych Penicillium nalgiovensis i Penicillium candidum, które są nanoszone na produkty. Uformowane batony poddane są następnie procesowi dojrzewania i suszenia. Proces ten jest długotrwały bo trwa aż od 6 do 7 tygodni w specjalnych komorach dojrzewalniczych w odpowiednich warunkach tj. wysokiej wilgotności i temperaturze ok. 24ºC gdzie następuje proces fermentacji a jednocześnie porost pleśni na powierzchni. Są to wyroby o najwyższym stopniu trudności i zaawansowania technologii produkcji.
Produkty Bretońskie podbiły serca smakoszy i kucharzy - można je wykorzystać na dziesiątki sposobów - są znakomitym dodatkiem do wina, wykwintną przekąską.
Obecnie mamy w ofercie cztery asortymenty salami z pleśnią na powierzchni: Salami Bretońskie 350g,  Salami Bretońskie Wianek 280g, Salami Bretońskie z pieprzem 180g, Salami Bretońskie w plastrach 100g.
Odzwierciedleniem wysokiej jakości tych produktów jest uzyskanie szeregu nagród i wyróżnień na wielu konkursach, które są dla nas bardzo cenną opinią nie tylko klientów ale i fachowców zasiadających w jury tych konkursów. Produkty Bretońskie zostały uhonorowane między innymi Złotym Medalem MTP Polagra Food, Znakiem Produkt Najwyższej Jakości oraz Znakiem PDŻ.