Wędzonka otrzymana z mięśni szynki wiep, parzona, barwa powierzchni ciemnobrązowa, matowa. Mocno spłaszczona końcówka szynki - wyrównana poprzez obcięcie. Na powierzchni widoczna kratka po odciśniętej siatce. Przekrój jasnoróżowy do różowego, dopuszczalna bardzo delikatna mozaika. Struktura delikatna, związanie dobre. Wędzonka krucha, soczysta, delikatna w smaku. Wędzonka w ofercie handlowej występuje pakowana w połówkach 1/2vacum lub plastry 140 g.
Mięso wieprzowe z szynki (81%), woda, sól, białko sojowy, stabilizatory trifosforany, polifosforany, karagen, chlorek potasu, maltodekstryna, glukoza białko wiep (kolagenowe i z krwi) wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, ekstrakty przypraw, ekstrakt drożdży, aromat, substancja konserwująca: azotyn sodu. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, selera, gorczycy oraz pochodnych mleka i jaj.
Przechowywanie w lodówce: W temperaturze od 1°C do 6°C. Termin ważności: 28 dni Opakowanie: 3,5 kg
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
