Zastosowanie
Świeże orzechy można jeść jako przekąskę. Posiekane lub zmielone dodajemy do sałatek, mięsa, ryb, ryżu, makaronu, ciast, czekolad, herbatników, lodów oraz do zagęszczania sosów. Najbardziej znane występują w postaci prażonej, solonej lub kandyzowanej.
Gatunek, rodzina
Należy do rodziny bobowate
Nazwa regionalna lub potoczna
Orzech arachidowy zwany jest potocznie orzechem ziemnym lub fistaszkiem.
Występowanie
Orzechy ziemne pochodzą z Brazylii. Obecnie uprawiane są w krajach strefy zwrotnikowej i podzwrotnikowej.
Smak
Smak orzechów arachidowych jest charakterystyczny, lekko gorzki, podobny do migdałów.
Zapach
Odznaczają się swoistym, intensywnym i przyjemnym zapachem.
Kolor
Świeże orzechy mają jasną barwę, prażone są lekko kremowe.
Kształt
Ich kształt jest owalny i lekko wydłużony.
Rozmiar
Mają niewielkie rozmiary, zazwyczaj około 1-2 cm. długości.
Sposób przechowywania
Przechowujemy w zamkniętych pojemnikach w chłodnym miejscu.
Ciekawostki
Z orzechów arachidowych wytłaczany jest olej arachidowy, który używany jest do sałatek, produktów w puszkach, margaryny oraz masła orzechowego.
Nazwa łacińska
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
