Zastosowanie
Dynia jest warzywem o wszechstronnym zastosowaniu. Pestki dyni możemy dodać do sałatki lub ciasta. Miąższ idealnie nadaje się do przyrządzania zup, racuchów, sosów, potrawek, marmolad oraz nadzienia do naleśników. Olej świetnie sprawdzi się jako dressing do sałatki lub do skropienia duszonych warzyw.
Gatunek, rodzina
Należy do rodziny dyniowatych.
Występowanie
Występuje na tarenie całej Polski.
Sezony występowania
Zbiory odbywają się jesienią.
Rozmiar
Rozmiary dyni są bardzo różne i zależą od odmiany. Przeciętna dynia ma średnicę 35-40 cm.
Smak
Ma ona lekko słodki smak.
Ocena świeżości
Świeża dynia ma jędrną, intensywnie pomarańczową powierzchnię. Nie posiada żadnych skaz, zadrapań i widocznych przebarwień. Najlepiej wybierać dynie o mniejszych rozmiarach.
Sposób przygotowania
Przed przyrządzeniem należy ją umyć, obrać z grubej skóry i wydrążyć pestki. Pokrojoną na mniejsze kawałki gotuje się w wodzie lub na parze.
Sposób przechowywania
Zimowe odmiany można przechowywć w temperaturze 10 - 12°C nie dłużej niż 6 miesięcy.
Ciekawostki
Obecnie najpopularniejszy symbol Halloween w Środkowej i Południowej Ameryce był uprawiany już 7000 lat przed Chrystusem. Natomiast w Europie dynia pojawiła się po raz pierwszy dopiero w XVI w. Obecnie niektóre gatunki dyni są uprawiane tylko w celach ozdobnych.
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa łacińska
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
