Papryka węgierska

Kategorie

Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...

Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Zastosowanie

Ma szerokie zastosowanie w kulinariach. Najczęściej stosuje się ją na Węgrzech, gdzie stanowi składnik wielu potraw. Używa się ją do sałatek, zapiekanek, surówek, potraw mięsnych, rybnych i farszu.

Pochodzenie

Pochodzi z Węgier, a dokładnie z miasta Szeged.

Smak

W zależności od odmiany papryka może mieć bardziej lub mniej ostry albo słodki smak.

Zapach

Charakteryzuje się słodkim, niekiedy ostrym zapachem.

Kolor

Występuje w różnych odcieniach czerwonego i zielonego.

Korzystny wpływ na organizm człowieka

Papryka zawiera dużo witaminy C oraz prowitaminy A. Ponadto w jej składzie występują również cukry i w mniejszej ilości białka, tłuszcze i barwniki.

Ciekawostki

Tradycja produkcji tej przyprawy sięga setek lat. Pierwszy raz o papryce węgierskiej zaczęto mówić w 1748 roku. Roślina stała się powszechna dzięki francuskiemu kucharzowi Auguste Escoffier, który używał jej w restauracji Monte Carlo. Dawniej suszona papryka była dodawana do potraw w całości, dopiero później zaczęto ją mielić.

Nazwa w języku angielskim

Hungarian paprika

Nazwa w języku francuskim

Paprika hongrois

Nazwa w języku niemieckim

Ungarische Paprika

Wartość energetyczna [kJ]

1210

Wartość energetyczna [kcal]

289

kcal

Woda

9.5

Popiół

Białko ogółem

14.8

Białko zwierzęce

Białko roślinne

14.8

Cholesterol

Węglowodany ogółem

55.7

Sacharoza

810

Laktoza

Błonnik pokarmowy

37.4

Sód

Potas

2344

Wapń

177

Fosfor

345

Magnez

185

Żelazo

23.6

Cynk

4.1

Miedź

0.6

Mangan

0.8

witamina A (ekwiwalent retinolu)

2637

μg

retinol

μg

beta karoten

27680

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

29.8

witamina B1 (tiamina)

0.6

witamina B2 (ryboflawina)

1.7

Niacyna

15.3

witamina B6 (pirydoksyna)

foliany (kwas foliowy)

106

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

μg

witamina C

71.1

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

2.1

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

1.2

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

8.3

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Starbucks Zebra Tower przy metrze Politechnika ~ Gość

Osmol nie wiesz co mówisz to pytanie o imie jest najfajniejsze.

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.768

Produkty z półki:

Papryka węgierska

Papryka węgierska wartości odżywcze