W kuchni stosuje się ją przede wszystkim jako przyprawę i naturalny środek konserwujący. Dzięki niej produkty spożywcze jak np. mięsa zachowują pożądaną barwę. W Polsce dodawana do większości potraw.
Pochodzenie
Najbogatsze złoża soli znajdują się w Polsce, Argentynie, Chinach, Rosji oraz w rejonach roponośnych. Wydobywa się ją metodami górniczymi, a następnie poddaje kilkakrotnemu oczyszczaniu.
Smak
Charakteryzuje się słonym smakiem.
Zapach
Jest bezwonna.
Kolor
Ma biały kolor.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Bardzo często sól wzbogacana jest w takie związki jak jod (w postaci jodku potasu lub jodanu potasu). Dzięki temu nawet niewielka ilość tej przyprawy w naszej diecie chroni przed rozwojem niedoczynności tarczycy.
Uboczne skutki działania
Jedzenie zbyt dużych ilości soli może prowadzić do nadciśnienia tętniczego.
Ciekawostki
Chlorek sodu, czyli sól występuje naturalnie w owocach, warzywach i zbożach.
Przez żołądek do serca - wołowina na Walentynki
Walentynki, Dzień Zakochanych, już niebawem. Chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę, ale nie masz pomysłu, co przygotować na przepyszną romantyczną kolację? Przyrządź wołowinę!
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
