Z kaszy manny przyrządza się zupy mleczne, leguminy i budynie. Stosowana jest również jako środek zagęszczający do ciast, zup czy przetworów mięsnych. Używa się jej zamiennie z bułką tartą do posypywania brzegów form do pieczenia ciasta. Manna z pszenicy twardej używana jest do wyrobu ciasta na kluski, zwłaszcza spaghetti. Na Litwie i w Rosji jest składnikiem owsianki na mleku serwowanej z rodzynkami. W Szwecji podaje się ją z jagodami. W Indiach wykorzystywana jest do tradycyjnych potraw „Rawa dosa” i „upma”. W Grecji, Turcji, Indiach, na Cyprze dodaje się ją do chałwy.

Kasza manna to rozdrobniona śruta pochodząca z pszenicy durum. Jest jednym z głównych składników kaszy kuskus i bulgur. W kuchni stanowi alternatywę dla mąki kukurydzianej. Poleca się ją osobom z dolegliwościami układu pokarmowego, gdyż jest lekkostrawna. Zawiera gluten, w związku z czym nie jest zalecana chorym na celiakię.

Semolina

Semoule

Grieß