Kategorie

Produkty z półki:

Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
SAGA One-Up Aroma to innowacyjny papier do gotowania i pieczenia w nowym, funkcjonalnym ...
Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA w innowacyjnej formie podania SAGA One-Up. Ciekawie zaprojektowane ...
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Opis:
Zastosowanie
Krewetki można marynować, robić z nich szaszłyki, przekąski kanapkowe, smażone w cieście, grillowane, zawijane (np. w szynce), zapiekane. Są dodatkiem wielu gotowych dań mrożonych. Stanowią składnik wielu zup, sosów, past z makaronami, ryżem oraz sałatek. Spożywane są także na surowo, maczane w dipie, np. majonezowym.
Cechy charakterystyczne
W zależności od gatunku mogą przyjmować różne ubarwienie: od soczystych żółci, przez intensywne czerwienie, błękity, zielenie po ciemne brązy. Wszystkie jednak po ugotowaniu staja się zazwyczaj pomarańczowe bądź różowe. Krewetki charakteryzują się elastycznym pancerzem i wydłużonym odwłokiem, nie posiadają kleszczy.
Elementy kulinarne
Najbardziej cenioną częścią jadalną u tych skorupiaków jest białe mięso pochodzące z wnętrza krewetki. Nie wykorzystuje się natomiast głowy, pancerza ani ogona.
Jak to jeść
Skorupiaki należy spożywać na surowo, odrywając głowę od jadalnej reszty krewetki. Następnie zdejmuje się z różowego mięsa twardą i elastyczną skorupkę. Krewetki można także kupić mrożone w całości, oczyszczone z niejadalnych części. Należy pamiętać, że skorupiaki poddaje się bardzo krótkiej obróbce termicznej (3-4 minuty). Zbyt długi proces smażenia czy gotowania przyczyni się do tego, że mięso będzie twarde i gumowate.
Występowanie
Najczęściej występują na wybrzeżach mórz i oceanów. Cipłolubne skorupiaki zamieszkują południowe zatoki Francji, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii. Żyją także w Morzu Północnym i okolicach Grenlandii.
Ciekawostki
Niektóre gatunki krewetek (zwłaszcza słodkowodne) są hodowane w akwariach.
Nazwa łacińska
Caridea
Nazwa w języku angielskim
Shrimps
Nazwa w języku francuskim
Crevettes
Nazwa w języku niemieckim
Garnelen

Krewetki wartości odżywcze

Wartość energetyczna [kJ]
444
kJ
Wartość energetyczna [kcal]
106
kcal
Woda
75.8
g
Popiół
1.2
g
Białko ogółem
20.31
g
Białko zwierzęce
20.3
g
Białko roślinne
0
g
Cholesterol
151
mg
Węglowodany ogółem
0.9
g
Sacharoza
0
g
Laktoza
0
g
Skrobia
0
g
Błonnik pokarmowy
0
g
Izoleucyna
980
mg
Leucyna
1620
mg
Lizyna
1770
mg
Metionina
572
mg
Cystyna
228
mg
Fenyloalanina
858
mg
Tyrozyna
676
mg
Treonina
822
mg
Tryptofan
283
mg
Walina
956
mg
Arginina
1775
mg
Histydyna
413
mg
Alanina
1151
mg
Kwas asparginowy
2100
mg
Kwas glutaminowy
3465
mg
Glicyna
1225
mg
Prolina
670
mg
Seryna
800
mg
Sód
148
mg
Potas
185
mg
Wapń
52
mg
Fosfor
204
mg
Magnez
37
mg
Żelazo
2.4
mg
Cynk
1.11
mg
Miedź
0.26
mg
Mangan
0.04
mg
witamina A (ekwiwalent retinolu)
54
μg
beta karoten
0
μg
witamina D
151
μg
witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)
0.82
mg
witamina B1 (tiamina)
0.03
mg
witamina B2 (ryboflawina)
0.03
mg
Niacyna
2.54
mg
witamina B6 (pirydoksyna)
0.1
mg
foliany (kwas foliowy)
3
μg
witamina B12 (cyjanokobalamina)
1.15
μg
witamina C
2
mg
Kwas masłowy
0
g
Kwas kapronowy
0
g
Kwas kaprylowy
0
g
Kwas kaprynowy
0.009
g
Kwas laurynowy
0.005
g
Kwas mirystynowy tetradekanowy
0.021
g
Kwas palmitynowy heksadekanowy
0.184
g
Kwas stearynowy
0.103
g
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem
0.35
g
Kwas oleinowy oktadekanowy
0.147
g
Kwas oleinowy eikozenowy
0.017
g
Kwas erukowy
0.005
g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem
0.3
g
Kwas linolowy
0.028
g
Linolenowy
0.014
g
Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy
0.006
g
Kwas arachidonowy
0.087
g
Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy
0.258
g
Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy
0.046
g
Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy
0.22
g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem
0.7
g

Przepisy z produktem:

Krewetki smażone na maśle czosnkowym
Krewetki rozmrażamy, płuczemy pod zimną, bieżącą wodą i osuszamy, np. za pomocą kuchennego ...
Grillowane krewetki z pesto i makaronem
Obrane krewetki płuczemy pod zimną, bieżącą wodą, a następnie osuszamy.Mieszamy miękkie ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.237
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});