Definicja
Limonka to owoc drzewa z rodziny rutowatych. Obecnie uprawiana jest prawie na wszystkich kontynentach, a krajem, z którego pochodzi są Chiny.
Zastosowanie
Sok z limonki wykorzystuje się do aromatyzowania lemoniad, herbaty, alkoholi, jest składnikiem sosów i deserów. Całe dojrzałe owoce mają zastosowanie w produkcji dżemów, galaretek i marmolad. Ponadto produkuje się z niej soki i napoje oraz stosuje jako składnik drinków.
Smak
Limonka charakteryzuje się kwaśnym smakiem.
Kolor
Jej skórka ma zielony kolor. Część jadalna jest nieco jaśniejsza.
Zapach
Charakteryzuje się świeżym, orzeźwiajacym zapachem.
Kształt
Ma okrągły, lekko owalny kształt.
Rozmiar
Osiąga około 4 cm średnicy.
Sposób przechowywania
Należy ją przchwowywać w lodówce.
Jak rozpoznać jakość/świeżość
Świeży owoc powinien mieć gładką, cienką skórkę, bez żadnych zgrubień i wgnieceń.
Dobre źródło
Zawiera bardzo dużo witaminy C.
Ciekawostki
Chcąc zapobiec problemom żołądkowym np. podczas wycieczki do Egiptu, każdą miejscową, jak i hotelową potrawę powinno się skrapiać sokiem z limonki. Wiążę się to z powszechnie znaną \"Klątwą Faraona\".
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazwy to limetka, limeta kwaśna, lomon.
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa łacińska
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
