Stosowana jest jako przyprawa do zup i dań głównych z roślin strączkowych, mięs, ryb oraz sałatek. Często występuje w wielu mieszankach ziołowych. Drobno posiekane listki znakomicie pasują do dań z fasoli. Dodany do tartej bułki, wzbogaca smak mięsa.
Elementy kulinarne
W kuchni najczęściej stosuje się świeże lub suszone liście i łodygi cząbru.
Pochodzenie
Roślina pochodzi ze wschodnich obszarów basenu Morza Śródziemnego oraz Azji południowo-zachodniej.
Smak
W smaku podobny jest do pieprzu.
Zapach
Ma silny korzenny zapach.
Kolor
Charakteryzuje się intensywnie zielonym kolorem.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Działa antybakteryjnie oraz rozkurczowo. Znany jest również z właściwości przeciwbólowych, wykrztuśnych oraz moczopędnych. Usprawnia trawienie i pobudza apetyt.
Uboczne skutki działania
W skrajnych przypadkach cząber może powodować obstrukcję.
Jak przygotować udaną kolację walentynkową?
Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.
Sycące przekąski na romantyczny wieczór
Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
