Znajduje zastosowanie w kulinariach i lecznictwie. Przede wszystkim stosuje się ją do wyrobu musztardy oraz marynat.
Elementy kulinarne
W kuchni stosowane są tylko nasiona.
Pochodzenie
Gorczyca biała pochodzi z Europy.
Smak
Ma ostro-piekący smak.
Zapach
Zapach nasila się wraz z długością przechowywania.
Kolor
Ma pomarańczowo-żółty kolor.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Wzmaga wydzielanie soku trawiennego. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układów moczowego i pokarmowego.
Uboczne skutki działania
Spożywanie dużych ilości nasion gorczycy może prowadzić do problemów, a nawet chorób układu moczowego (krwiomocz). Szczególnie niebezpieczna jest dla kobiet w ciąży, gdyż może prowadzić do poronienia.
Ciekawostki
W medycynie ludowej gorczyca jest traktowana jako ziele promieniujące. W związku z tym twierdzono, że specjalne woreczki z jej nasionami po przyłożeniu do kości lub stawu uśmierzają ból.
Jak przygotować udaną kolację walentynkową?
Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.
Sycące przekąski na romantyczny wieczór
Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
