Boletus

borowikowce

borowikowate

Można go znaleźć przede wszystkim w lasach iglastych, rzadziej w lasach liściastych. W sprzyjających warunkach może występować pod dębem i bukiem.

Kapelusz borowika ma średnicę od 6 do 25 cm, jest gładki i półkolisty, z czasem staje się wypukły. Powierzchnia borowika jest pomarszczona, ale w trakcie deszczu staje się gładka i lepka. Kolor kapelusza jest ciemno- lub czarno-brązowy.

Wysokość trzonu borowika kształtuje się od 5 do 20 cm, natomiast jego grubość od 1,5 do 10 cm. Kolor trzonu jest biały, szarobiały lub piaskowy.

Borowik jest jednym z najczęściej stosowanych grzybów w kuchni europejskiej. Ze względu na swój aromat polecany jest do sałatek oraz suszenia. Z borowików można sporządzać zupy i sosy grzybowe. Są składnikami bigosu, kapusty z grzybami, uszek do barszczu, pierogów i wielu innych potraw kuchni polskiej. Bardzo cenione są również marynowane borowiki.

Inne nazwy borowika to: prawdziwek, borowik jadalny, grabak, grzyb majowy, grzyb prawdziwy, grzyb sprawiedliwy.

Można go łatwo pomylić z goryczakiem żółciowym.

Borowiki są to grzyby, które osiągają olbrzymie rozmiary. Szczególnie znanym jest okaz ważący 6kg.

Boletus

Röhrenpilze

Boletales