Żyto

Kategorie

Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...

Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Nazwa w języku angielskim

Rye

Nazwa w języku francuskim

Secale

Nazwa w języku niemieckim

Roggen

Nazwa łacińska

Secale cereale

Pochodzenie

Żyto jest jednym z najstarszych zbóż chlebowych pochodzącym z Azji Środkowej. Pierwsze uprawy tego zboża w Europie sięgają 1000 roku p.n.e.

Występowanie

Uprawiane jest głównie w umiarkowanej strefie klimatycznej. Głównymi producentami żyta są: Rosja, Polska, Szwecja, Białoruś, Niemcy.

Zastosowanie

Wykorzystywane jest głównie do wyrobu mąki żytniej chlebowej. Znalazło zastosowanie w piekarnictwie do wyrobu chleba razowego, pytlowego, jasnego, starogardzkiego, pumpernikla i pieczywa chrupkiego. Ponadto wykorzystuje się je w przemysle gorzelniczym do produkcji spirytusu i wódek gatunkowych.

Wartość energetyczna [kJ]

1333

Wartość energetyczna [kcal]

318

kcal

Woda

14.5

Popiół

1.2

Białko ogółem

7.9

Białko zwierzęce

Białko roślinne

7.9

Cholesterol

Węglowodany ogółem

74.2

Sacharoza

2.5

Laktoza

Skrobia

48.8

Błonnik pokarmowy

8.5

Izoleucyna

343

Leucyna

512

Lizyna

282

Metionina

154

Cystyna

240

Fenyloalanina

360

Tyrozyna

274

Treonina

278

Tryptofan

Walina

486

Arginina

414

Histydyna

211

Alanina

380

Kwas asparginowy

682

Kwas glutaminowy

1751

Glicyna

374

Prolina

757

Seryna

336

Sód

Potas

420

Wapń

Fosfor

302

Magnez

Żelazo

3.4

Cynk

3.84

Miedź

0.35

Mangan

4.25

witamina A (ekwiwalent retinolu)

μg

retinol

μg

beta karoten

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

1.17

witamina B1 (tiamina)

0.363

witamina B2 (ryboflawina)

0.154

Niacyna

witamina B6 (pirydoksyna)

0.27

foliany (kwas foliowy)

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

μg

witamina C

Kwas masłowy

Kwas kapronowy

Kwas kaprylowy

Kwas kaprynowy

Kwas laurynowy

Kwas mirystynowy tetradekanowy

Kwas mirystynowy pentadekanowy

Kwas palmitynowy heksadekanowy

0.3

Kwas palmitynowy heptadkanowy

Kwas stearynowy

0.01

Kwas arachidowy

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

0.31

Kwas mirystooleinowy tetradekanowy

Kwas mirystooleinowy pentadekanowy

Kwas oleinowy oktadekanowy

0.22

Kwas oleinowy eikozenowy

0.01

Kwas erukowy

Kwas cetolowy

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

0.24

Kwas linolowy

0.9

Linolenowy

0.14

Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy

Kwas stearydonowy eikozatrienowy

Kwas arachidonowy

Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy

Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy

Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

1.04

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Starbucks Zebra Tower przy metrze Politechnika ~ Gość

Osmol nie wiesz co mówisz to pytanie o imie jest najfajniejsze.

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.806

Produkty z półki:

Żyto

Żyto wartości odżywcze