Jęczmień

Kategorie

Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...

Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Zastosowanie

Wykorzystuje się go głównie do produkcji słodu jęczmiennego, niezbędnego składnika do produkcji piwa, whisky, spirytusu i wódki. Z ziarników jęczmienia wytwarza się płatki, kleiki i kaszę jęczmienną. Nie zawiera glutenu, w związku z czym mąki jęczmiennej nie używa się do wypieku chleba.

Występowanie

Jęczmień uprawiany jest na całym świecie. Głównym producentem tego zboża jest Rosja.

Pochodzenie

Jęczmień jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Pierwsze uprawy tego zboża sięgają 7000 lat p.n.e.

Nazwa w języku angielskim

Barley

Nazwa w języku francuskim

Orge

Nazwa w języku niemieckim

Gerste

Nazwa łacińska

Hordeum vulgare

Wartość energetyczna [kJ]

1474

Wartość energetyczna [kcal]

354

kcal

Woda

9.4

Popiół

1.1

Białko ogółem

Białko zwierzęce

Białko roślinne

Cholesterol

Węglowodany ogółem

Sacharoza

0.8

Laktoza

Skrobia

Błonnik pokarmowy

Izoleucyna

362

Leucyna

673

Lizyna

369

Metionina

190

Cystyna

219

Fenyloalanina

556

Tyrozyna

284

Treonina

337

Tryptofan

165

Walina

486

Arginina

496

Histydyna

223

Alanina

386

Kwas asparginowy

619

Kwas glutaminowy

2588

Glicyna

359

Prolina

1178

Seryna

418

Sód

Potas

280

Wapń

Fosfor

221

Magnez

Żelazo

2.5

Cynk

2.1

Miedź

0.4

Mangan

1.3

Jod

witamina A (ekwiwalent retinolu)

μg

retinol

μg

beta karoten

μg

witamina D

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

witamina B1 (tiamina)

0.2

witamina B2 (ryboflawina)

0.1

Niacyna

4.6

witamina B6 (pirydoksyna)

0.3

foliany (kwas foliowy)

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

μg

witamina C

Kwas masłowy

Kwas kapronowy

Kwas kaprylowy

Kwas kaprynowy

Kwas laurynowy

0.003

Kwas mirystynowy tetradekanowy

0.006

Kwas mirystynowy pentadekanowy

Kwas palmitynowy heksadekanowy

0.208

Kwas palmitynowy heptadkanowy

Kwas stearynowy

0.008

Kwas arachidowy

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

0.2

Kwas mirystooleinowy tetradekanowy

Kwas mirystooleinowy pentadekanowy

Kwas oleinowy oktadekanowy

0.122

Kwas oleinowy eikozenowy

Kwas erukowy

Kwas cetolowy

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

0.1

Kwas linolowy

0.505

Linolenowy

0.055

Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy

Kwas stearydonowy eikozatrienowy

Kwas arachidonowy

Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy

Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy

Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

0.6

Przepisy z produktem:

Sok brzozowy
Sok z brzozy przelewamy do butelki i na 2-3 dni odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce.Po upływie ...

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Starbucks Zebra Tower przy metrze Politechnika ~ Gość

Osmol nie wiesz co mówisz to pytanie o imie jest najfajniejsze.

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.553

Produkty z półki:

Jęczmień

Jęczmień wartości odżywcze

Przepisy z produktem: