Definicja
Figowiec to roślina z rodziny morwowatych pochodząca z Azji. Ma silnie rozwinięty system korzeniowy, a samo drzewo rośnie do 15 m wysokości.
Zastosowanie
Są doskonałym produktem do suszenia, konserwowania w syropie i kandyzowania. Ponadto wyrabia się z nich konfitury, konserwy i dżemy. Stanowi składnik wielu ciast, deserów na zimno i ciepło oraz pierników. Po namoczeniu świetnie nadają się do serów, wieprzowiny, drobiu i dziczyzny.
Smak
Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem.
Kolor
Ma ciemnofioletową lub jasnozieloną barwę w zależności od odmiany.
Zapach
Figa wydziela delikatny, trwały zapach.
Kształt
Kształt owoców jest gruszkowaty.
Rozmiar
Osiągają wielkość do 10 cm. Mają około 30-80 g.
Sposób przechowywania
Figi nalezy przechowywać w suchychm, chłodnym miejscu.
Jak rozpoznać jakość/świeżość
Świeży owoc jest jędrny i pełen miąższu. Nieświeży wytwarza niemiły kwaśny zapach i zaczyna gnić od środka.
Dobre źródło
Zawierają dużo węglowodanów, głównie fruktozy, glukozy i laktozy.
Ciekawostki
Określenie \"listek figowy\" oznaczający skąpe, skromne odzienie wywodzi się z Biblii.
Kiedy Adam i Ewa zjedli owoc z Drzewa Poznania Dobra i Zła uświadomili sobie, że są nadzy. Poznali także uczucie wstydu więc, aby się okryć wykonali prowizoryczne przepaski z gałązek figowca.
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazwy tego owocu to figa karyjska i figowiec pospolity.
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa łacińska
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
