Kasza bulghur

Kategorie

Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...

Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Zastosowanie

Kasza bulghur jest jednym z głównych składników kuchni orientalnej i azjatyckiej. Spożywa się ją w sałatkach, zapiekankach, sosach, zupach. Wykorzystuje się ją także jako nadzienie do mięsa drobiowego. Całe ziarna kaszy dodaje się do pieczywa. W kuchni tureckiej najczęściej podawana jest z kurczakiem, cebulą i czerwonym pieprzem. Jest także jednym z głównym składników tradycyjnej zupy Tarhana. W Indiach dodaje się ją do zupy mlecznej. Coraz częściej zastępuje w kuchni ryż i kuskus.

Cechy charakterystyczne

Kasza bulghur otrzymywana jest z całych ziaren pszenicy. Należy do kasz, które można wykorzystać bez uprzedniego gotowania. Charakteryzuje się żółto-brązowym kolorem o lekko orzechowym smaku i zapachu. W Polsce dostępna jest w sklepach z ekologiczną żywnością. W Stanach Zjednoczonych dostępne są różne rodzaje kaszy uwarunkowane rozmiarem ziaren.

Nazwa w języku angielskim

Bulgur

Nazwa w języku francuskim

Boulghour

Nazwa w języku niemieckim

Bulgur

Wartość energetyczna [kJ]

1432

Wartość energetyczna [kcal]

342

kcal

Woda

Popiół

1.5

Białko ogółem

12.3

Białko zwierzęce

Białko roślinne

12.3

Cholesterol

Węglowodany ogółem

75.9

Sacharoza

0.8

Laktoza

Błonnik pokarmowy

Izoleucyna

455

Leucyna

830

Lizyna

339

Metionina

190

Cystyna

285

Fenyloalanina

580

Tyrozyna

358

Treonina

354

Tryptofan

190

Walina

554

Arginina

575

Histydyna

285

Alanina

436

Kwas asparginowy

630

Kwas glutaminowy

3878

Glicyna

495

Prolina

1275

Seryna

580

Sód

Potas

410

Wapń

Fosfor

300

Magnez

164

Żelazo

2.5

Cynk

1.9

Miedź

0.3

Mangan

witamina A (ekwiwalent retinolu)

μg

retinol

μg

beta karoten

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

0.1

witamina B1 (tiamina)

0.2

witamina B2 (ryboflawina)

0.1

Niacyna

5.1

witamina B6 (pirydoksyna)

0.3

foliany (kwas foliowy)

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

μg

witamina C

Kwas masłowy

Kwas kapronowy

Kwas kaprylowy

0.013

Kwas kaprynowy

Kwas laurynowy

Kwas mirystynowy tetradekanowy

0.001

Kwas palmitynowy heksadekanowy

0.203

Kwas stearynowy

0.011

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

0.2

Kwas oleinowy oktadekanowy

0.166

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

0.2

Kwas linolowy

0.518

Linolenowy

0.023

Kwas arachidonowy

Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy

Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy

Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

0.5

Przepisy z produktem:

Libański Kibbeh

Nadziewane bakłażany
Bakłażany kroimy na połówki. Wydrążamy środki, pozostawiając około centymetrową ...

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Starbucks Zebra Tower przy metrze Politechnika ~ Gość

Osmol nie wiesz co mówisz to pytanie o imie jest najfajniejsze.

Blogi kulinarne:

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

T:6.943

Produkty z półki:

Kasza bulghur

Kasza bulghur wartości odżywcze

Przepisy z produktem: