Opis:
Zastosowanie
Mięso płoci jest białe, chude, delikatne, bardzo smaczne i ościste. Ości jednak bardzo łatwo dają się usunąć. Mięso ma charakterystyczny zapach i posmak mułu. Aby się go pozbyć można obłożyć rybę plasterkami cebuli i marynować przez 10 godzin w lodówce. Na rynku dostępne są zarówno tuszki i filety tej ryby. Płoć przygotowuje się tak samo jak karpia. Najczęściej spożywa się ją w postaci pieczonej, smażonej, duszonej lub gotowanej. Nie zalecane jest wędzenie i grillowanie tej ryby, gdyż po takiej obróbce staje się ona sucha i mniej smaczna. Najlepszymi przyprawami do doprawiania płoci są: natka pietruszki, imbir, gorczyca, czarny pieprz, mielony czosnek i mięta.
Występowanie
Płoć występuje w jeziorach, rzekach, zbiornikach zaporowych na całym, europejskim kontynecie (poza Półwyspem Iberyjskim), aż do gór Ural i Syberii. W Polsce żyje we wszystkich wodach, poza górskimi strumieniami.
Gatunek, rodzina
Należy do rzędu karpiokształtnych, do rodziny karpiowatych.
Cechy charakterystyczne
Krótkie ciało ryby posiada wyraźny grzbiet i jest spłaszczone na bokach. Głowa jest krótka, a otwór gębowy mały i nieznacznie uniesiony do góry. Grzbiet przyjmuje barwę zielonkawo-srebrzystą, ciemnooliwkową i szaroniebieską. Boki są srebrzyste z żółtymi odcieniami. Masa płotek rzadko przekracza 0,5kg, najczęściej osiągają 15-30cm długości. Najbardziej wyróżniającą cechą płoci są czerwone oczy.
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazwy tej ryby to: płotka, wandrówka, srebrzatka, romannica.
Nazwa w języku angielskim
Common roach
Nazwa w języku francuskim
Gardon
Nazwa w języku niemieckim
Rotauge

Płoć wartości odżywcze

Wartość energetyczna [kJ]
146.4
kJ
Wartość energetyczna [kcal]
35
kcal
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.241
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});