Olej rzepakowy można stosować zarówno na zimno i na gorąco. Świetnie nadaje się do surówek. Ponadto używa się go do produkcji majonezów i margaryn.
Kolor
Olej rzepakowy ma jasnożółty kolor.
Sposób przechowywania
Należy go przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu.
Wpływ na organizm
Olej rzepakowy zawiera dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na organizm-obniżają frakcję LDL cholesterolu, czyli tzw. \"złego cholesterolu\", co zmniejsza ryzyko rozwinięcia się miażdżycy i chorób serca. Ponadto olej rzepakowy jest dobrym źródłem witaminy E, która opóźnia starzenie się organizmu.
Ciekawostki
Naturalny olej rzepakowy zawiera szkodliwy dla zdrowia kwas erukowy. Dlatego też na rynku znajdują się jedynie oleje produkowane z odmian o obniżonej zawartości tego związku lub całkowicie go pozbawione.
Jak przygotować udaną kolację walentynkową?
Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.
Sycące przekąski na romantyczny wieczór
Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
