Kategorie
Produkty
Grzyby
Inne
Jaja
Kiełki
Kwiaty jadalne
Mięso i przetwory mięsne
Miody
Mleko i przetwory
Napoje
Nasiona i pestki
Orzechy
Owoce
Pędy
Ryby i owoce morza, algi
Substancje dodatkowe
Tłuszcze
Warzywa
Zboża i produkty zbożowe
Zioła i przyprawy

Produkty z półki:

Nasze Parówki
Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...
Nasze Parówki
Parówki Bankietowe
Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...
Parówki Bankietowe

Smalec

Smalec
Wartości odżywcze produktu
Opis:
Zastosowanie
Używany jest do smarowania pieczywa, smażenia i pieczenia, szczególnie w kuchni staropolskiej. Często podaje się go z chlebem i ogórkiem kiszonym.
Kolor
Smalec może mieć kolor od białego do brązowego.
Sposób przechowywania
Należy go przechowywać w lodówce.
Wpływ na organizm
W smalcu przeważają nasycone kwasy tłuszczowe, które podwyższają poziom cholesterolu we krwi, skutkiem czego może być rozwój miażdżycy.
Ciekawostki
We wczesnym średniowieczu kromka chleba posmarowana smalcem była bardzo popularną przekąską.
Nazwa w języku angielskim
Lard
Nazwa w języku francuskim
Saindoux
Nazwa w języku niemieckim
Schmalz

Smalec wartości odżywcze

Wartość energetyczna [kJ]
3682
kJ
Wartość energetyczna [kcal]
880
kcal
Woda
0.5
g
Popiół
0
g
Białko ogółem
0
g
Białko zwierzęce
0
g
Białko roślinne
0
g
Cholesterol
95
mg
Węglowodany ogółem
0
g
Sacharoza
0
g
Laktoza
0
g
Skrobia
0
g
Błonnik pokarmowy
0
g
Izoleucyna
0
mg
Leucyna
0
mg
Lizyna
0
mg
Metionina
0
mg
Cystyna
0
mg
Fenyloalanina
0
mg
Tyrozyna
0
mg
Treonina
0
mg
Tryptofan
0
mg
Walina
0
mg
Arginina
0
mg
Histydyna
0
mg
Alanina
0
mg
Kwas asparginowy
0
mg
Kwas glutaminowy
0
mg
Glicyna
0
mg
Prolina
0
mg
Seryna
0
mg
Sód
1
mg
Potas
1
mg
Wapń
0
mg
Fosfor
1
mg
Magnez
0
mg
Żelazo
0.1
mg
Cynk
0.04
mg
Miedź
0
mg
Mangan
0
mg
witamina A (ekwiwalent retinolu)
0
μg
retinol
0
μg
beta karoten
0
μg
witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)
1.2
mg
witamina B1 (tiamina)
0.019
mg
witamina B2 (ryboflawina)
0
mg
Niacyna
0
mg
witamina B6 (pirydoksyna)
0.18
mg
witamina B12 (cyjanokobalamina)
0
μg
witamina C
0
mg
Kwas masłowy
0
g
Kwas kapronowy
0
g
Kwas kaprylowy
0
g
Kwas kaprynowy
0.03
g
Kwas laurynowy
0.02
g
Kwas mirystynowy tetradekanowy
1.35
g
Kwas mirystynowy pentadekanowy
0.01
g
Kwas palmitynowy heksadekanowy
26.21
g
Kwas palmitynowy heptadkanowy
0.3
g
Kwas stearynowy
14.98
g
Kwas arachidowy
0.18
g
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem
43.55
g
Kwas mirystooleinowy tetradekanowy
0
g
Kwas mirystooleinowy pentadekanowy
0
g
Kwas oleinowy oktadekanowy
41.85
g
Kwas oleinowy eikozenowy
0.48
g
Kwas erukowy
0
g
Kwas cetolowy
0
g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem
44.48
g
Kwas linolowy
6.61
g
Linolenowy
0.68
g
Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy
0
g
Kwas stearydonowy eikozatrienowy
0
g
Kwas arachidonowy
0
g
Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy
0
g
Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy
0
g
Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy
0
g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem
7.56
g

Przepisy z produktem:

Golonka z grilla
Cebulę i ząbek czosnku drobno kroimy i smażymy na patelni, na smalcu, przyprawiamy solą i ...
Fasolka z pomidorami
Namoczoną i odcedzoną fasolę gotujemy do miękkości.Pomidory myjemy, sparzamy wrzątkiem, ...
Najnowsze artykuły:
Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Ostatnio komentowane:
Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość
bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...
Kurczak na parze ~ Gość
Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...
Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość
Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...
EuroGastro ~ Gość
mało Pana Panie Marcinie...
Starbucks Zebra Tower przy metrze Politechnika ~ Gość
Osmol nie wiesz co mówisz to pytanie o imie jest najfajniejsze.
Blogi kulinarne:
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.786