Śmietana kwaśna 18%

Kategorie

Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
SAGA One-Up Aroma to innowacyjny papier do gotowania i pieczenia w nowym, funkcjonalnym ...

Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA w innowacyjnej formie podania SAGA One-Up. Ciekawie zaprojektowane ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Definicja

Śmietana kwaśna zwana jest także śmietaną ukwaszoną. Jest wzbogacona w bakterie kwasu mlekowego. Stosuje się ją jako dodatek do różnego rodzaju potraw, zarówno słodkich, jak i bardziej wytrawnych.

Dobre źródło

Jest ona produktem wysokotłuszczowym (18g tłuszczu/100g produktu) i wysokocholesterolowym, które wpływają niekorzystnie na organizm. Z tego powodu jej spożycie należy znacznie ograniczyć. Można ją także zastąpić jogurtem naturalnym.

Sposób przechowywania

Śmietanę kwaśną przechowuje się w temperaturze do 6ºC.

Sposób produkcji

Pierwszym etapem otrzymania śmietany jest wlanie mleka do wirówki. Następnie należy odgazować uzyskany płyn z lotnych, nieprzyjemnych zapachów pochodzenia paszowego, oborowego lub będących działaniem bakterii. Na końcu śmietankę poddaje się pasteryzacji, sterylizacji lub procesowi UHT.

Nazwa w języku angielskim

Sour cream

Nazwa w języku francuskim

Creme sure

Nazwa w języku niemieckim

Sauerrahm

Wartość energetyczna [kJ]

770

Wartość energetyczna [kcal]

184

kcal

Białko ogółem

2.5

Białko zwierzęce

2.5

Białko roślinne

Cholesterol

Węglowodany ogółem

3.6

Sacharoza

Laktoza

3.6

Skrobia

Błonnik pokarmowy

Sód

Potas

116

Wapń

Fosfor

Magnez

Żelazo

0.1

Cynk

0.27

Miedź

0.02

Mangan

Jod

witamina A (ekwiwalent retinolu)

150

μg

witamina D

0.14

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

0.31

witamina B1 (tiamina)

0.027

witamina B2 (ryboflawina)

0.126

Niacyna

0.07

witamina B6 (pirydoksyna)

0.03

foliany (kwas foliowy)

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

0.3

μg

witamina C

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

10.76

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

5.74

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

0.5

Przepisy z produktem:

Szpinak w cieście francuskim
Obrane ziemniaki wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy do miękkości. Na rozgrzanym ...

Faworki
Wszystkie składniki zagnieść na stolnicy na gładka masę. Po zagnieceniu mocno bić ciasto ...

Najnowsze artykuły:

Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!

Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.

Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.

Ostatnio komentowane:

Złote paluszki rybne ~ Gość

Dr Witt Multiwitamina zielona ~ Gość

Ketchup pomidorowy ~ Gość

Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...

Woda Żywiec Zdrój pomarańczowa ~ Gość

Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...

kieliszek, nie lampka ~ Gość

Спасибо.

Blogi kulinarne: