Calvados jest wysokoprocentowym jabłkowym napojem alkoholowym. Nazwa jest prawnie chroniona i zarezerwowana dla produktów tego typu pochodzących z Normandii.
Zawartość alkoholu
40-45%
Sposób produkcji
Jabłka poddawane są rozdrobnieniu i fermentowane. Tak otrzymany alkohol destyluje się dwa razy. Powstaje swego rodzaju jabłkowy spirytus (68-72% zawartości alkoholu), który następnie leżakuje w dębowych beczkach i rozcieńcza wodą.
Pochodzenie
Pierwsze wyroby tego rodzaju znane są z połowy XVI wieku. Nazwa ta nadana trunkowi w 1824 roku pochodzi od regionu w którym jest wytwarzany.
Skład
jabłko,
woda.
Sposób podawania
Doskonale pobudza apetyt i trawienie, dlatego zaleca się spożywać go zarówno przed posiłkiem jak i po. Pija się go samego w temperaturze pokojowej.
Sposób przechowywania
W zaciemnionym miejscu o stałej temperaturze.
Komentarz
Dzięki swoim właściwościom stymulującym trawienie, nazywany jest dziurą normandzką. Szybko pomaga nam dalej przyjmować kolejne pokarmy.
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
