Proszkiem drożdżowym można zastąpić drożdże świeże, które charakteryzują się mniejszą trwałością. Znajduje on zastosowanie we wszystkich ciastach drożdżowych (słodkich i słonych). Miesza się go bezpośrednio z mąką, rozpuszcza się w wodzie lub mleku oraz dodaje do mąki i pozostawia do wyrośnięcia.
Zapach
Jego zapach jest lekko grzybowy.
Kolor
Ma biało-kremową barwę.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Drożdże zawierają w swoim składzie ergosterol, który pod wpływem działania promieni słonecznych może się przekształcić w witaminę D, która zapobiega osteoporozie.
Drożdże są doskonałym źródłem witamin z gr. B, dzięki czemu korzystnie wpływają na cerę i włosy.
Ciekawostki
Działanie proszku drożdżowego polega na powstawaniu dwutlenku węgla i zatrzymywanie go (w postaci bąbelków) w cieście.
Bagietka
Drożdże, cukier i sól mieszamy w głębokim naczyniu.Do drożdży dodajemy cztery szklanki ...
Babka kakaowa
Mleko gotujemy z kakao, a następnie odstawiamy do ostudzenia. Ucieramy jaja z cukrem, po czym ...
Najnowsze artykuły:
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
