Stosuje się go na całym świecie, ale najczęściej w: Afryce Północnej, Chinach, Indiach oraz na Bliskim Wschodzie. W całości używany jest do chleba, marynat, sosów, potraw z ryżu, kapusty i fasoli. Mielony kmin jest składnikiem mieszanek ziołowych, proszku chili, curry. Jest dodawany do potraw mięsnych, surówek, zup oraz dań smażonych.
Elementy kulinarne
Elementem kulinarnym tej rośliny są nasiona.
Pochodzenie
Kmin pochodzi z Syrii.
Smak
Ma lekko ostry, orzeźwiający, a jednocześnie palący smak.
Zapach
Charakteryzuje się silnym zapachem.
Kolor
Ma szaro-brunatny kolor.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Napar z kminku ma działanie rozkurczowe i ułatwia trawienie. Daję ulgę przy wzdęciach, kolkach i zaparciach.
Ciekawostki
Kmin jest jedną z najstarszych przypraw. Wchodzi w skład przyprawy curry.
Curry
Pieczemy ziarna kardamonu w piekarniku nagrzanym do 350ºC przez 7 minut.Mieszamy wszystkie ...
Baranina z warzywami
Baraninę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku i drobno kroimy. Paprykę myjemy, usuwamy ...
Najnowsze artykuły:
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
