Mleko w proszku to czterokrotnie zagęszczone mleko krowie, uzyskiwane poprzez całkowite odwodnienie.
Dobre źródło
Jest ono dobrym źródłem białka, wapnia, fosforu, magnezu oraz potasu, ale przez dużą zawartość laktozy może powodować problemy żołądkowe u wrażliwych osób.
Sposób przechowywania
Mleko w proszku należy przechowywać w suchym, zacieniomym miejscu.
Sposób produkcji
Produkowane jest z wstępnie odtłuszczonego mleka (zebrana śmietana), przez pasteryzację, zagęszczenie i suszenie rozpyłowe powietrzem o temperaturze 200°C.
Ciekawostki
Mleko w proszku jest stosowane przez niektórych kulturystów jako tani substytut odżywek białkowych, ale przez dużą zawartość cukru mlecznego nie daje dużych efektów.
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
