Definicja
Jagoda to roślina należąca do rodziny wrzosowatych. Zazwyczaj rozsiewana jest przez zwierzęta oraz ptaki. Można ją zbierać od lipca do początku września.
Zastosowanie
Można je jeść na surowo, jak również dodawać do ciast, deserów, nadziewać nimi pierogi czy też bułki drożdżowe. Ponadto świetnie nadają się na zupy, kompoty i soki.
Smak
Smak owoców jest lekko kwaskowaty.
Kolor
Mają ciemnofioletowy lub ciemnoniebieski kolor.
Zapach
Charakteryzują sie delikatnym, leśnym, lekko słodkim zapachem.
Kształt
Są kuliste, czasami lekko spłaszczone.
Rozmiar
Owoce jagody są niewielkie, zwykle nie przekraczają 8mm średnicy.
Sposób przechowywania
Należy je przechowywać w chłodnym miejscu, również w zamrażalce.
Jak rozpoznać jakość/świeżość
Świeże jagody mają suchą, gładką skórkę.
Dobre źródło
Zawierają takie pierwiastki jak: cynk, selen, miedź, mangan oraz witaminy C, A, B i PP.
Ciekawostki
W medycynie ludowej jagodami leczono choroby zakaźne.
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazwy tego owocu to: borówka i jagoda.
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa łacińska
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
