Nazwa łacińska
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa regionalna lub potoczna
Nazywana jest również głąbikiem krakowskim.
Gatunek, rodzina
Zaliczana jest do rodziny astrowatych, botanicznych, liściowych.
Występowanie
W stanie dzikim występuje w Indiach, Iranie oraz Azji Mniejszej. Uprawiana na szeroką skalę w całej Europie.
Sezony występowania
Cechują się krótkim okresem wegetacji. Może być uprawiana zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na polu. Dzięki różnym możliwościom uprawy, dostępna jest przez cały rok.
Rozmiar
Wielkość sałaty zależy od odmiany i warunków uprawy.
Zapach
Zapach sałaty jest delikatny i świeży.
Ocena świeżości
Świeża sałata ma zielone, kruche liście. W miarę przechowywania liście sałaty żółkną, więdną i gniją.
Sposób przechowywania
Najlepiej przechowywać ją w lodówce umytą, osuszoną i zapakowaną w folię.
Sposób przygotowania
Liście sałaty należy oddzielić od korzenia, a następnie umyć. Sałaty nie można kroić nożem. Liście należy rwać palcami na drobne kawałki.
Zastosowanie
Sałata może stanowić składnik surówek, sałatek oraz dodatek do dań mięsnych. W całych liściach sałaty możemy serwować mięsa, farsze, jaja lub wędliny, a listkami sałaty garnirować potrawy.
Ciekawostki
Nie należy kroić jej nożem, gdyż sok z sałaty wchodzi w reakcje chemiczne ze stalą. Może to popsuć jej łagodny smak.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
