Nazwa łacińska
Lactuca sativa var. crispa
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa regionalna lub potoczna
Inaczej nazywana jest sałatą dębolistną.
Gatunek, rodzina
Należy do rodziny astrowatych.
Występowanie
Uprawiana jest w całej Polsce.
Sezony występowania
Dostępna jest w sezonie wiosennym i letnim.
Rozmiar
Sałata może osiągać wielkość ok. 20cm średnicy.
Smak
Smak ma delikatny lekko orzechowy.
Zapach
Charakteryzuje ją świeży i delikatny zapach.
Ocena świeżości
Świeża sałata ma jędrne, zielone lub ciemnofioletowe liście. Zwiędnięte lub przebarwione liście mogą świadczyć o nieświeżości sałaty.
Sposób przechowywania
Należy przechowywać ją zapakowaną w folię w lodówce na dolnej półce.
Sposób przygotowania
Przed podaniem liście sałaty należy oddzielić od korzenia i umyć. Najlepiej rwać je palcami, ponieważ podczas krojenia nożem sok z sałaty wchodzi w reakcje ze stalą. Z tego powodu sałata może stracić swój delikatny smak.
Zastosowanie
Możemy wykorzystać ją do dekoracji potraw lub podawać w mieszankach z innymi odmianami sałaty. Możemy ją również stosować jako dodatek do kanapek.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
