Cukier trzcinowy można używać do słodzenia herbaty i kawy. Doskonale sprawdza się jako dodatek do produkcji wyrobów cukierniczych: toffi, tiramisu, lodów. Wykorzystuje się go również do produkcji likierów i konfitur.
Pochodzenie
Trzcinę cukrową początkowo uprawiano w Chinach i Indiach.
Smak
Cukier jasnobrązowy jest słodki, ma posmak karmelu.
Zapach
Charakteryzuje go zapach miodu i karmelu.
Kolor
Kryształki cukru są jasnobrązowe.
Uboczne skutki działania
Używany w nadmiernych ilościach może doprowadzić do cukrzycy typu drugiego, próchnicy i otyłości.
Ciekawostki
Brązowy cukier bywa wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym do produkcji peelingów do ciała.
Jak przygotować udaną kolację walentynkową?
Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.
Sycące przekąski na romantyczny wieczór
Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
