Zastosowanie
Może być stosowana do marynowania, jako dodatek do sałatek i kanapek.
Gatunek, rodzina
Należy do rodziny czosnkowatych.
Występowanie
Jest rośliną klimatu umiarkowanego. Uprawiana w całej Europie.
Sezony występowania
Zbiór przypada na sezon wiosenny.
Rozmiar
Jest niewielka, jej średnica wynosi ok. 2 cm.
Smak
Charakteryzuje się bardzo łagodnym smakiem.
Zapach
Zapach ma charakterystyczny dla cebuli.
Kolor
Ta odmiana cebuli ma białą czasami kremową barwę.
Ocena świeżości
Świeża dymka powinna być twarda i jędrna, bez przebarwień. Jeśli dymka jest ze szczypiorem, to ten powinien być jędrny, soczysty i zielony.
Sposób przygotowania
Z cebuli należy odkroić małe korzonki, umyć i kroić według uznania lub dodawać do potraw w całości. Szczypior należy odkroić, umyć i posiekać.
Sposób przechowywania
Nie nadaje się do długiego przechowywania. Powinna być zjedzona od razu po zakupieniu lub przez krótki czas przechowywana w lodówce.
Ciekawostki
Cebula dymka jest to po prostu młoda cebula zwyczajna.
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazwy cebuli dymki to: cebula jadalna, czosnek cebula, młoda cebula, cebula sadzonkowa.
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Nazwa łacińska
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
