Kategorie
Produkty
Grzyby
Inne
Jaja
Kiełki
Kwiaty jadalne
Mięso i przetwory mięsne
Miody
Mleko i przetwory
Napoje
Nasiona i pestki
Orzechy
Owoce
Pędy
Ryby i owoce morza, algi
Substancje dodatkowe
Tłuszcze
Warzywa
Zboża i produkty zbożowe
Zioła i przyprawy

Produkty z półki:

Golonka z kurczaka
Golonka z kurczaka
Delikatesowy wyrób z kurczaka, parzony, formowany, w osłonce barierowej. Soczyste i kruche ...
Golonka z kurczaka
Smażonka Babuni
Smażonka Babuni
Wyrób garmażeryjny. Rozdrobnione mięsa wieprzowe i drobiowe wraz z naturalnymi przyprawami, ...
Smażonka Babuni

Drożdże

Drożdże
Wartości odżywcze produktu
Opis:
Zastosowanie
Różne gatunki drożdży znalazły zastosowanie w piekarnictwie, browarnictwie, gorzelnictwie, winiarstwie oraz mleczarstwie. Podczas pieczenia, wykorzystuje się je do produkcji zaczynu, gdzie ich aktywność służy do spulchniania ciasta. W browarnictwie wykorzystywane są w czasie fermentacji brzeczki, natomiast w mleczarstwie stosuje się je w czasie fermentacji mleka przy produkcji kefiru.
Nazwa łacińska
Saccharomyces
Systematyka - Rząd
drożdżakowce
Systematyka - Rodzina
drożdżakowate
Ciekawostki
Zbyt duże spożycie drożdży może powodować przykre dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Są one cennym źródłem wielu witamin, szczególnie grupy B, oraz wielu substancji mineralnych: fosforu, cynku, magnezu, żelaza, potasu, selenu i chromu. Ze względu na bogaty skład, drożdże piwne są idealnymi suplementami diety w przypadku problemów ze skórą lub włosami. Mogą zapobiegać nadmiernemu przetłuszczaniu się skóry i włosów.
Nazwa w języku angielskim
Yeast
Nazwa w języku niemieckim
Hefe
Nazwa w języku francuskim
Levure

Drożdże wartości odżywcze

Wartość energetyczna [kJ]
1235
kJ
Wartość energetyczna [kcal]
295
kcal
Woda
7.6
g
Popiół
7
g
Białko ogółem
115
g
Cholesterol
0
mg
Węglowodany ogółem
38.2
g
Sacharoza
0
g
Laktoza
0
g
Błonnik pokarmowy
21
g
Izoleucyna
2177
mg
Leucyna
3057
mg
Lizyna
3158
mg
Metionina
759
mg
Cystyna
511
mg
Fenyloalanina
1861
mg
Tyrozyna
1579
mg
Treonina
1989
mg
Tryptofan
484
mg
Walina
2345
mg
Arginina
2116
mg
Histydyna
994
mg
Alanina
2533
mg
Kwas asparginowy
3905
mg
Kwas glutaminowy
5651
mg
Glicyna
1861
mg
Prolina
1633
mg
Seryna
1888
mg
Sód
50
mg
Potas
2000
mg
Wapń
64
mg
Fosfor
1290
mg
Magnez
98
mg
Żelazo
16.6
mg
Cynk
6.4
mg
Miedź
0.5
mg
Mangan
0.5
mg
witamina A (ekwiwalent retinolu)
1
μg
retinol
0
μg
beta karoten
0
μg
witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)
0
mg
witamina B1 (tiamina)
2.4
mg
witamina B2 (ryboflawina)
5.5
mg
Niacyna
39.8
mg
witamina B6 (pirydoksyna)
1.5
mg
foliany (kwas foliowy)
2340
μg
witamina B12 (cyjanokobalamina)
0
μg
witamina C
0.3
mg
Kwas masłowy
0
g
Kwas kapronowy
0
g
Kwas kaprylowy
0
g
Kwas kaprynowy
0
g
Kwas laurynowy
0.029
g
Kwas mirystynowy tetradekanowy
0
g
Kwas palmitynowy heksadekanowy
0.42
g
Kwas stearynowy
0.149
g
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem
0.6
g
Kwas oleinowy oktadekanowy
1.2
g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem
1.3
g
Kwas linolowy
0.01
g
Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy
0
g
Kwas arachidonowy
0
g
Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy
0
g
Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy
0
g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem
0.05
g

Przepisy z produktem:

Drożdżowe rogaliki
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru, poczekać aż wyrosną. Żółtka ...
Pączki wg przepisu Babci Hani
Najnowsze artykuły:
Przygotuj polędwiczki na obiad dla Mamy Z okazji Dnia Matki zrób swojej mamie niespodziankę i przygotuj wyjątkowy obiad specjalnie dla Niej!
Kulinarna niespodzianka dla Mamy Zbliża się bardzo ważne święto - Dzień Matki. Przygotuj kulinarną niespodziankę dla MAMY z papierem SAGA.
Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Ostatnio komentowane:
Parówki Gratka ~ Gość
Pychotka. A jaki cudowny skład. Szczególnie MOM - Mięso oddzielane mechanicznie (MOM) – ...
Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość
jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...
Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość
Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...
Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość
bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...
Kurczak na parze ~ Gość
Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...
Blogi kulinarne:
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.445