Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Pochodzenie
Ocet winny produkowany jest z białego wina.
Zastosowanie
Biały ocet winny stanowi doskonały dodatek do sałatek oraz surówek. Poprawia smak barszczu czerwonego, galaretek i potraw słodko-kwaśnych. Używany jest do sporządzania marynat, zalew, niekiedy do zmiękczania mięsa oraz ryb morskich. Ocet posiada zdolności konserwujące żywność, czyli przedłużające jej trwałość.
Ciekawostki
Na rynku występuje w stężeniu 6%. Im lepszej jakości wino użyte do produkcji octu, tym posiada głębszy i ciekawszy aromat.
Smak
Ocet ma kwaskowy smak z delikatną nutką wina.
Zapach
Charakteryzuje się swoistym zapachem octu.
Kolor
Ocet winny biały ma jasny, słomkowy kolor.
Uboczne skutki działania
Octu winnego nie powinny spożywać osoby, które mają problemy żołądkowe. Zbyt duża ilość tego produktu prowadzi do zachwiania równowagi kwasowo–zasadowej, czego skutkiem może być zakwaszenia organizmu.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Zawiera wiele wartościowych składników, np. potas, fosfor, magnez.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
