Żółtka jaj są najczęściej dodawane do ciast jako samodzielny składnik lub razem z białkiem. Stosuje się je także do zagęszczania potraw. Ugotowane mogą być składnikiem sałatek.
Ciekawostki
Barwa, smak i wartość odżywcza żółtek zależy od sposobu hodowli i karmienia kur. Żółtka jajek można przechowywać w zamrażarce pod warunkiem, że wcześniej wymieszamy je z odrobiną cukru i soli. Czas przechowywania wynosi maksymalnie 10 miesięcy. W żółtku zawarta jest lecytyna, przeciwutleniacz, który ma właściwości zmiękczające, odżywcze i nawilżające, co sprawia, że jest składnikiem wielu kosmetyków. Lecytyna działa także korzystnie na układ nerwowy człowieka.
Jak przygotować udaną kolację walentynkową?
Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.
Sycące przekąski na romantyczny wieczór
Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
