Borowik szlachetny idealnie nadaje się do suszenia, marynowania, przyrządzania sosów oraz zup i sałatek.
Opis kapelusza
Kapelusz borowika szlachetnego ma średnicę od 6 do 25cm. U młodych osobników jest jasny, z wiekiem staje się jasnobrązowy i ciemnobrązowy. Kształt ma gładki i półkolisty, później poduchowaty i wypukły. Skórka kapelusza jest matowa, gładka i sucha.
Opis trzonu
Trzon borowika osiąga wysokość od 5 do 20cm. a grubości od 1,5 do 10cm. Jest koloru białego, szaro-białego lub szarawego. U młodych gatunków trzon jest pękaty, później wydłuża się i staje się maczugowaty. Posiada delikatną siateczkę o białawym lub jasnobrązowym zabarwieniu.
Występowanie
Występuje w sezonie od czerwca do listopada. Można go spotkać w lasach iglastych oraz w górskich drzewostanach świerkowych.
Nazwa regionalna lub potoczna
Inne nazy to: borowik, grabak, prawdziwiec, grzyb majowy.
Nazwa łacińska
Boletus edulis
Systematyka - Rząd
borowikowce
Systematyka - Rodzina
borowikowate
Łatwo pomylić z
Łatwo można go pomylić z niejadalnym goryczakiem żółciowym. Podobny jest także do borowika usiatkowanego i sosnowego.
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
