Powszechnie stosowany w cukiernictwie. Doskonały dodatek do ciast, deserów, lodów i koktajli. Nadaje wypiekom charakterystyczny, słodki zapach wanilii.
Elementy kulinarne
Są to połączone kryształy cukru z ekstraktem z wanilii.
Smak
Ma bardzo słodki smak.
Zapach
Charakteryzuje się aromatem waniliowym.
Kolor
Kryształki są kremowego koloru.
Ciekawostki
Można przygotować go domowym sposobem. Wówczas mieszamy mielony cukier z laskami wanilii i odstawiamy go na kilka tygodni.